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Molho de Frango - Princípios em geral e método de Cozinha

Molho de frango excluir muito estendido em todo emprego mundo. É servido em pratos diferentes: massas, esparguete, cereais, vegetais e até ~ o próprio frango. Existir muitas receitas, entrada as quais tudo podem conheça um prato ao seu gosto. Frango no decorrer molho pode estar demonstrado na formato de pedaços; também pode ser usado em um bateau esmagado, na formato de uma palha fina. Algum receitas sugerem crajê o frango alcançar um liquidificador para que emprego molho de frango pareça uma massa lisa.

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Temperos o que são usados ​​na dissecar de molho de frango, ~ são selecionado dependendo dá gosto gosto de cuja o prepara alternativa para quem é preparado. Em que caso, a saída denominada sempre prato muito saboroso, satisfatório e bonito. Ela pode verificação isso usando nossas receitas.

Molho de Frango - anatomia de Alimentos

O gorjeta produto a partir de molho de frango é, claro, frango. É cuidadosamente avermelhada e cortado em peça de acordo alcançar a receita. Muitas vezes, para cozinhar ministérios molho de frango, propõe-se alavancada filé de frango, que é cozido, cortado em fibras e no momento depois cozido alcançar outros ingredientes são de molho.

Os outros componentes principais são geralmente vegetais (cebola, cenoura), que são lavados e picados antes de serem cozidos (cenouras raladas).

Molho de Frango - melhor Receitas

Receita 1: Molho de Frango abranger Pasta de Tomate e Tomate

Este nutritivo e delicioso molho de carne de frango alcançar caldo, cebola e tomate denominações cozido extremamente rapidamente. Sirva-o gostar de um prato separado, através dos exemplo, abranger croutons alternativamente queijo, e você ele pode fazer oferecê-lo aos macarrão.

Ingredientes:

300 gr. Filé de frango;

1 colher de sopa. L farinha;

1 tomate grande;

2 colheres de sopa. L molho de tomate;

1 xícara de caldo de galinha;

1 cebola;

sal a gosto

Método de cozimento:

1. Corte está bem a firebug e frite até ficar transparente, junte naquela farinha e em poucos minutos - molho de tomate e tomate descascado.

2. Enquanto na panela vamos ter ns massa de cores uniforme, dilua-a alcançar agitação constante alcançar caldo de galinha e leve porque o ferver, em seguida, mande para lá peças de frango cozido e cozinhe por cerca de 5 minutos até ficar cozido.

Receita 2: Molho de Frango alcançar Gengibre

Surpreendentemente aromático, espesso e saboroso molho. Sim carne com legumes na formato de cenouras e cebolas; um pequena de alho tornar-se moderadamente salgado, e gengibre a partir de um sabor e aroma únicos.

Ingredientes:

500 gr. Filé de frango;

1 cebola;

1 cenoura;

3 fang de alho;

150 gr. Kefir;

50 gr. Molho de soja;

1 colher de chá carpo de gengibre (ralado);

50 gr. Azeite de oliva;

30 gr. Amido de batata;

1 colher de chá açúcar;

uma o terceiro dia xícara de água;

em ns pitada de curry com pimenta preta moída;

para provar o sal e endro.

Método de cozimento:

1. Tendo resgatado e seco filé de frango, corte em tiras finas, coloque-o em ns tigela, em seguida, polvilhe der carne com limão e adicione kefir alcançar molho de soja, ralado em um ralador fino abranger gengibre, pimenta preta e curry. Deixe marinar por abrangendo 4 horas. 2. Limpamos as cebolas e cortamos em pequena cubos. Limpamos as cenouras, lavamos e cortamos em tiras. Alho limpo e chop também.

3. Despeje o azeite em uma pan funda, coloque raízes raiz nele e cozinhe em fogo baixo por abrangendo 5 minutos. Em seguida, misture o filé de frango com o amido de batata, coloque na panela, despeje os restos da marinada e adicione ministérios açúcar abranger sal, água e endro picado, cubra a panela com a cobrir e cozinhe por período 20 minutos, adicionando água, se necessário. Em seguida, desligue o em chamas e, sair o molho de frango, sirva-o na mesa.

Pratos de exemplo com molho de frango

Receita 1: Molho de frango alcançar berinjela ao macarrão

Macarrão alcançar molho de frango delicioso e nutritivo parece tantos, muito apetitoso na tabela e cozinha muito rapidamente. Usando isto é receita simples, tu entenderá o que pratos simplificar podem ser muito saborosos e brilho decentes na mesa.

Ingredientes:

400 gr. Massa de trigo duro;

300 gr. Carne de frango;

1 firebug grande;

5 batatas;

1 tomate grande;

2 pequena berinjelas;

30 gr. Pasta de tomate;

7 frutos de damascos secos;

rast. óleo para cozinhar e cozinhar macarrão;

saborear sais e pimenta.

Método de cozimento:

1. Ferva ministérios filé de frango, desmonte der carne em fibras alternativa pique finamente, eu coloquei em ~ uma panela.

2. Pique a cebola, frite-a em petróleo vegetal até ~ ficar macia, misture alcançar o frango, sais e pimenta, adicione água para abrangeram a cebola com a carne no decorrer dedo e cozinhe sob a tampa fechada por período 5 minutos. Em seguida, coloque ministérios tomate com damascos secos, batatas, corte em fatias pequenas em uma panela e cozinhe por período 10 minuto em incêndio muito baixa para evaporar todo o líquido. 3. Descasque as berinjelas e tomates. Mantendo as berinjelas em agua salgada por cerca de 5 minutos, corte-as em pedaços pequenos e velozes frite em óleo vegetal. Moer tomates abranger um liquidificador, adicione-os juntos abranger berinjelas em molho de frango, misture e cozinhe tudo ao longo por abrangendo 10 minutos. Antecipadamente servir, adicione verduras ao molho.

4. Leve a agua para aquecida em 1 panela pequena, em seguida, sal a gosto, adicione um pequeno de óleo vegetal. Depois de derramar o macarrão, ferva-os por período 7 minutos, mais tarde enxágüe alcançar água fervida fria, despeje a água e despeje-os em 1 tigela. Sirva macarrão com molho picante, guarnecido alcançar verduras.

Receita 2: Molho de Frango alcançar Trigo Sarraceno

Molho de frango isso pode ser servido como um prato separado, e como um complemento satisfatório para macarrão e espaguete, no decorrer entanto, excluir muito boa e muito de mingaus esfarelados, gostar o trigo mourisco, gostar de nesta receita.

Ingredientes:

200 gr. Grumos de trigo sarraceno;

meia galinha;

1 junior berinjela;

1 colher de chá carpo de gengibre (ralado);

50 gr. Creme azedo;

50 gr. óleo de girassol;

30 gr. Manteiga;

50 gr. Farinha;

1 cenoura;

1 cebola;

para saborear verduras e sal alcançar pimenta preta moída.

1. Após lavar ministérios frango, corte em pedaços e frite em óleo vegetal para para moldar uma crosta corada (o fogo ele deve ser atlético e você precisa fritar por prazo 5 minutos). Berinjelas até são cortadas em pedaços pequenos.

2. Ferva ns pequena cardeais de agua em ns panela e coloque os pedaços de frango frito (a água deve abrangeram apenas metade dos pedaços de frango). Cubra der panela abranger uma tampa, cozinhe ministérios frango em fogo baixa por prazo 10 minutos, adicione together berinjelas e deixe aquecimento novamente com a cobrir fechada. 3. Nisso momento, preparar os legumes: lave as cebolas e cenouras e corte-os em pequenos cubos, em seguida, frite-os na manteiga por cerca de 5 minutos para que as cebolas se tornem transparentes. Em seguida, enviamos os legumes assados ​​para naquela panela junto com o creme azedo, e, por sim salgado e temperado tudo, deixe aquecido ainda adicionando por abrangendo 15 minutos.

4. Enquanto o nosso molho denominada cozido, aquecimento mingau de trigo sarraceno friável.

5. Frite naquela farinha até ~ dourar na panela sem ministérios óleo, coloque-a na panela (precisamos dela para compreendo um molho espesso, enquanto entanto, se necessário, podemos adicionado um pequena de água).

6. Meu gengibre e esfregue-o em um ralador fino e, juntamente com a folha de louro, coloque-o na panela e ferva por abrangendo 5 minutos.

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7. Desligue emprego molho, coloque-o em pratos alcançar mingau de trigo sarraceno, polvilhe abranger cada salsa picada.

Molho de Frango - dicas úteis de chefs experientes

A gorjeta coisa no decorrer molho de frango é acurada o sabor da carne de frango, por isso, enquanto cozinhar naquela prato algum exagere alcançar temperos!