CÁCH RÁN KHOAI TÂY NGON

Trong huyết trời se lạnh lẽo thì khoai tây chiên (hay là khoai tây rán) là một trong những món ăn rất gần gũi phổ biến dành riêng cho tất cả phần nhiều ai thích ăn khoai duy nhất là đối với các bạn trẻ. Cách làm cho khoai tây chiên giòn cùng với nguyên liệu đơn giản thì không thể khó làm nhưng lại không phải người nào cũng cho ra được món khoai giòn ngon đúng điệu. Ngay tiếp sau đây DTBTAAu sẽ thuộc vào bếp và phía dẫn chúng ta 3 biện pháp làm món này giòn xẻ dưỡng mà lại dễ làm cho này nhé.

Bạn đang xem: Cách rán khoai tây ngon

*
*


1 3+ biện pháp làm khoai tây chiên solo giản, dễ có tác dụng tại nhà1.1 chiên giòn theo cách truyền thống1.2 Khoai tây cừu bơ1.3 Khoai tây chiên xù với sữa tươi

3+ phương pháp làm khoai tây chiên đối chọi giản, dễ làm tại nhà

Chiên giòn theo phong cách truyền thống

Nguyên liệu:Khoai tây: 4 củ toDầu ăn, tương ớt, muối với tiêu xay.

Mẹo lựa khoai tây ngon: Để lựa được khoai tây ngon, cần chú ý các điểm sáng sau: củ khoai to, tròn đều, cầm cố lên thấy có thể và nặng nề tay. Vỏ khoai tây trót lọt nhẵn, nhìn bên phía ngoài thấy ít mắt và không bị lên mầm. Vỏ khoai tây mỏng, tất cả màu quà ngà, không bị xanh.

Các cách làm

Sơ chế khoai tây

Bạn mang khoai tây gọt vỏ, khoét bỏ mắt rồi đem rửa sạch. Sau đó tiến hành giảm khoai tây thành những thanh nhiều năm to bằng một ngón tay út với ngâm vào nước muối hạt pha loãng mang đến khoai ra không còn nhựa và không trở nên thâm.Trụng sơ khoai tây cùng với nước đun sôi pha thêm chút muối (30s – 1 phút) trên phòng bếp để lửa vừa, vớt ra nhằm ráo với tắt bếpCho khoai tây vẫn ráo nước vào chống mát tủ lạnh khoảng tầm 30 phút sẽ giúp khoai tây sau thời điểm chiên giòn hơn.

Chiên khoai tây

Chiên lần 1

Bật bếp, để lửa vừa, rót dầu ngập mặt chảo. Khi dầu nóng lên già mới ban đầu cho khoai tây đã giảm thanh lâu năm vào chiên, hơi xoàn thì vớt ra, bỏ lên giấy thấm dầu mang đến ráo với nguội.Sau khi cừu lần đầu nhằm nguội, liên tục cho khoai tây vào phòng đá tủ lạnh để thêm 1/2 tiếng một lần nữa. Khi nào gần ăn uống thì đem khoai tây ra rán lần 2.

Chiên lần 2

Sau khi để trong tủ lạnh được 30 phút, các bạn tiếp tục kéo ra để cừu tiếp một lần nữa. Để lửa vừa cho dầu sôi thì đến khoai tây vào rán chín vàng và giòn thì vớt ra bỏ trên giấy thấm mang đến ráo dầu.

Trong quy trình chiên, ta rất có thể cho vài hạt muối vào dầu ăn, muối đang hút không còn nước gồm trong khoai với dầu, giúp dầu không trở nên văng ra ngoài trong quy trình chiên

Khi ăn, bạn cũng có thể chấm thuộc tương ớt hoặc xóc khoai với một không nhiều muối tiêu xay sẽ tăng thêm hương vị siêu ngon

Khoai tây cừu bơ

Nguyên liệuKhoai tây: 500grBơ thực vật Tường An: một hộp nhỏBột rán giòn: 1 góiTương ớt, bột nghệ, đường, muối cùng dầu ănCác cách làm

Sơ chế khoai tây

Lưu ý: phương pháp chọn khoai tây ngon tham khảo ở trong phần trên

Đem khoai tây gọt vỏ, khoét bỏ mắt, rửa sạch. Sau đó cắt khoai tây thành các thanh lâu năm to bởi một ngón út hoặc khoanh tròn tùy ý. Ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng 15 phút đến khoai ra không còn nhựa và không trở nên thâm đen lúc đặt ráoĐun sôi 1 lít nước thêm 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe đường và 1/2 muỗng cà phê bột nghệ vào hâm sôi cùng. Khi sôi, cho khoai tây vào luộc sơ. Sau đó vớt khoai tây ra đến ngay vào nước lạnh khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra nhằm ráo.

Xem thêm:

Nhúng khoai tây với bột chiên giòn

Bạn đổ bột chiên giòn ra một cái bát to. Lần lượt mang đến khoai tây vào nhúng trong bột, thế nào cho bột chiên giòn bám khắp và phủ kín hết miếng khoai tây.

Chiên khoai tây

Để lửa vừa, mang lại chảo chống dính lên phòng bếp và đổ dầu làm sao để cho ngập phương diện chảo. Khi dầu nóng lên già thì lần lượt cho khoai tây đã nhúng qua bột rán giòn vào, rán cho khoai chín vàng phần lớn và giòn tan thì vớt ra trên giấy tờ thấm mang đến ráo dầu.Sau khi cừu xong, nhằm chảo nguội rồi cọ hoặc các bạn dùng một chảo khác lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho 3 muỗng bơ vào chảo, đun cho bơ rã chảy hoàn toàn thì tắt bếp. Tiếp đến bạn đến khoai tây đã chiên chín quà vào bơ, xóc mang lại bơ thấm các vào khoai tây chiên là được

Khoai tây rán xù với sữa tươi

Nguyên liệuKhoai tây: 3 củ toTrứng gà: 4 quảBột mì: 250grBột cừu xù: 250grSữa tươi: 50mlMuối, tiêu xay với dầu ănCách làm

Sơ chế khoai tây

Cách lựa chọn khoai tây ngon, xem thêm phần trình diễn đầu bài

Khoai tây luộc chín cùng đem nghiền cho nhuyễn mịn Khoai tây sau khoản thời gian rửa sạch, bỏ vào nồi nước nhỏ, thêm một ít muối hạt và mang đến lên nhà bếp để luộc chín. Lúc khoai chín mềm, tắt bếp, đến khoai ra, để nguội.Sau đó, tách bóc bỏ vỏ, đến khoai vào tô, sử dụng muỗng ép nát khoai tây ra. Chúng ta nghiền khoai càng nhuyễn càng tốt.Đập 2 quả trứng gà, tách bóc riêng lòng đỏ, cho vào trong tô gồm khoai tây vẫn nghiền nhuyễn, bỏ thêm ít muối, một không nhiều tiêu xay cùng đánh đến khoai với trứng quyện hoàn toàn vào với nhau. Tiếp đến bạn đến 50ml sữa tươi, 30gr bột mì vào thuộc khoai tây cùng trứng rồi trộn cho thật đều.

Làm lớp áo cừu xù cho bột khoai tây

Đập 2 quả trứng gà mang lại vào một cái chén riêng rẽ rồi tấn công trứng mang đến tan ra. đến bột mì với bột chiên xù ra một chiếc đĩa sâu.Bạn dùng muỗng múc 1 muỗng khoai tây đang nghiền rất nhiều ở cách 1 nhằm vo thành viên hoặc thanh dài, phụ thuộc vào ý phù hợp của mình. Sau đó, lăn vào bột mì sao để cho phủ kín đáo rồi nhúng sơ qua trứng con kê đánh tan và cuối cùng là lăn gần như qua bột rán xù.

Chú ý: khi lăn bột rán xù phải bảo đảm bột dính và phủ những để chế tạo ra một lớp bao bên ngoài.

Chiên xù cùng với sữa tươi

Bật bếp, đển lửa vừa, rót dầu ngập khía cạnh chảo. Khi dầu nóng già, mang đến lần lượt những viên khoai tây đang lăn bột chiên xù vào và rán cho chín, kim cương rụm thì vớt ra, bỏ lên đĩa có lót giấy ngấm dầu mang lại ráo. Kết quả đó chiên xù với sữa tươi tất cả màu đá quý đẹp mắt, vị giòn, ngon lại lớn béo, thơm mùi hương sữa tươi.Ăn cùng rất tương ớt cay cay the the thì không còn điều gì ngon bằng.

Chúc chúng ta thành công với 3 công thức làm khoai tây chiên ngon cơ mà classifimoveis.com đã giải đáp nhé.