Cách muối dưa hành ngon nhất

Trong mâm cơm ngày lễ Tết, dưa hành (hành ngâm) không phần lớn làm cho bạn thêm ngon mồm mà còn làm cho món ăn thêm tròn vị, hấp dẫn. Thuộc vào phòng bếp với Điện máy XANH triển khai món này nha!
Dưa hành

Nguyên liệu làm Dưa hành cho 5 người

Hành tím 1 kg Ớt 5 quả củ cà rốt 50% củ Nước vo gạo 500 ml Giấm 500 ml Đường 300 gr muối bột 50 gr

Cách chọn cài đặt hành tím ngon

Bạn hãy lựa chọn những củ hành tím to vừa, đông đảo nhau và cầm cảm giác chắc tay. Vỏ của hành tím yêu cầu khô, củ tròn, căng mọng, màu sắc tươi.Không hãy chọn củ mềm, xẹp, đặc biệt là những củ bị rã nước, có tín hiệu mốc bởi những củ này sẽ có tác dụng món nạp năng lượng mau bị hỏng.Để kiêng mua yêu cầu hành kém hóa học lượng, bạn nên mua ở gần như nơi uy tín, chỗ quen.Với món dưa hành muối này, hành tím Lý Sơn đã là loại rất được ưa chuộng hơn cả vì đấy là loại hành ngon, giòn và cay nhiều. Tuy nhiên nếu không tìm được loại hành này thì chúng ta dùng hành tím bình thường cũng được nha.

Bạn đang xem: Cách muối dưa hành ngon nhất

Nguyên liệu món ăn uống dưa hành (hành ngâm)

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím cài về bạn ngâm trong nước vo gạo 2 tiếng, tiếp nối cắt bỏ gốc cùng lột vứt vỏ.Rửa lại nước sạch 2 - 3 lần rồi xếp vào khay nhằm ráo, phơi nắng nóng 1 tiếng.Cà rốt các bạn gọt vứt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa hoặc cắt lát vừa ăn uống tùy ý thích, ớt rửa sạch, nhằm ráo.
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Dưa hành

Chuẩn bị nước ngâm

Bạn bỏ vào tô 300gr đường, 50gr muối, 500ml giấm rồi dùng muỗng khuấy số đông cho rã đường.Cho hành vào hủ, xếp củ cà rốt và ớt xen kẽ, rồi đổ nước ngâm làm sao cho ngập hết lượng hành, sử dụng tăm tre hoặc vật dụng nặng để ngăn cho hành luôn luôn chìm nội địa muối, bịt nắp kín.
Mách nhỏ: dùng tăm tre hoặc thiết bị nặng để ngăn cho hành luôn luôn chìm trong nước muối tránh tình trạng nước bị nổi váng và tạo nên hành cấp tốc hỏng.

Ngâm hành

Để hành muối bột ngon nhất, bạn nên ngâm hành trong vòng 2 - 3 ngày và rất có thể lâu hơn 1 ngày nếu trời giá hoặc hành già nhằm hành có thể thấm kĩ hơn và món dưa hành muối vẫn ngon hơn.

Thành phẩm

Dưa hành muối với màu sắc bắt mắt, giòn ngon, hơi chua chua ngọt ngọt, cần sử dụng dưa hành muối làm món ăn uống kèm sẽ tương đối bắt vị. Nhanh tay vào bếp tiến hành thôi nào.

Nguyên liệu làm Dưa hành (công thức được chia sẻ từ fan dùng) cho 5 người

Hành tím 1 kg Khế xanh 1 kg Đường 350 gr Giấm 800 ml Muối phân tử 300 gr muối hạt trắng 100 gr

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím mua về bạn để nguyên vỏ, cọ sạch khu đất cát dơ rồi cho vô thau to. Đổ nước vào xâm xấp khía cạnh hành, ngâm hành thuộc 300gr muối bột hạt qua một đêm.Sau khi ngâm hành qua đêm, chúng ta chắt vứt nước ngâm, giảm gốc và tách vỏ hành tím. Rửa hành lại đợt nữa cho sạch mát với nước giá buốt rồi vớt ra rổ nhằm ráo.Khế chua tải về bạn cho vào thau nước muối pha loãng dìm 5 phút rồi rửa sạch, tiếp nối rửa lại đợt tiếp nhữa với nước lạnh. Giảm khế thành những miếng nhỏ cho vào trang bị xay sinh tố xay nhuyễn thuộc chút nước lọc.

Xem thêm: Dạy Cách Đọc Tiếng Anh - 10 Bước Tự Học Phát Âm Tiếng Anh


Ngâm hành cùng với khế và muối

Hành tím sau khi đã tách vỏ và rửa sạch, mang đến hành ra thau to cùng 100gr muối, trộn đều. Chúng ta đổ vào thau hành phần khế xay và khuấy các cho nước khế hoà chảy với muối. Ngâm hành với khế và muối thêm một đêm nữa.
Mách nhỏ:Để hành dìm ra kết quả lên red color đậm bắt mắt nhất và không trở nên nồng, bạn nên ngâm hành với khế xay.Để thao tác đơn giản dễ dàng hơn, chúng ta cũng có thể thay khế xay bởi giấm hoặc nước vo gạo, tuy vậy sẽ ko lên màu rất đẹp bằng.

Rửa lại hành

Sau lúc ngâm hành qua 1 đêm cùng với nước khế xay cùng muối, bạn vớt hành ra, cho lần lượt hành qua đánh đựng giấm, rửa sạch mát rồi đã cho ra rổ nhằm ráo.

Làm nước ngâm

Bắc nồi lên bếp cùng 700ml giấm, nhảy lửa vừa, thêm 50gr mặt đường và 1 muỗng canh muối.Khuấy hầu hết cho đường và muối bột hoà chảy hết, nêm nếm lại giả dụ thấy vị chua thừa át vị thì các bạn thêm nước thanh lọc để thăng bằng lại nhé.Khi đường muối đã tan hết với nếm thấy lếu hợp bao gồm vị chua ngọt vừa phải thì bạn tắt phòng bếp và nhằm nguội láo hợp.

Ngâm hành

Hành tím sau khi đã được rửa sạch qua gấp đôi giấm với để ráo, chúng ta xếp hành vào hũ ngâm.Bạn xếp theo lần lượt vào hũ 1 lớp hành, rồi mang lại 1 lớp đường, chia gần như cho lần lượt bỏ vào hũ cho đến khi kết thúc 1 kilogam hành với 300gr đường.Cuối cùng, các bạn đổ các thành phần hỗn hợp nước giấm ngâm hành vào đầy hũ mang đến ngập phần hành, đậy kín đáo nắp và ngâm hành trong lếu hợp khoảng chừng 8 ngày là có thể dùng được rồi đấy.

Thành phẩm

Dưa hành muối chấm dứt có màu sắc tím đỏ rất đẹp mắt, giòn ngon mang vị chua chua ngọt ngọt quánh trưng. Hành lên màu đậm, không biến thành quá cay hăng khó ăn.Chỉ với vài ba thao tác đơn giản và những vật liệu quen thuộc, người nào cũng có thể tự chuẩn bị món dưa hành muối ngay tại nhà cho hầu như bữa ăn mái ấm gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mồm rồi!

Cách muối dưa hành thành công

Để muối dưa ngon bạn để ý canh lượng muối, con đường vừa đủ. Giả dụ cho cảm thấy không được muối dưa sẽ không lên men được. Còn mang lại dư muối, đường, dưa bị mặn hoặc ngọt quá rất nặng nề ăn.Dùng nước nóng muối dưa, dưa vẫn chua cấp tốc hơn. Bạn cũng có thể đem hũ dưa phơi ngoại trừ nắng dưa sẽ cấp tốc lên men hơn.Để dưa muối không trở nên nổi bọt trắng trong quá trình lên men, chúng ta nên tiệt trùng cùng lau thật khô hủ thủy tinh trước khi muối để dưa muối không xẩy ra nổi bong bóng trắng.Nên cần sử dụng miếng vật liệu nhựa chắn dưa muối bột (hoặc que tre) đè lên trên để phần hành ngập trong nước muối vậy nên hành sẽ được lên men đều.Khi ăn bạn nên thực hiện dụng cố sạch nhằm gắp dưa ra, kị khuấy trộn bởi vì dưa sẽ tạo nên bọt trắng cấp tốc hỏng.Nếu thực hiện không hết chúng ta cũng có thể để hũ dưa hành muối vào phòng mát tủ lạnh nhằm giảm vận tốc lên men của dưa hành muối.

Cách bảo quản dưa hành

Dưa hành muối bột sau khi ngừng để nơi thoáng mát rất có thể sử dụng được trong vòng 5 - 7 ngày, với trong ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 1 tháng.Khi ăn bạn nên sử dụng dụng cố kỉnh sạch để gắp dưa hành, kị khuấy trộn các dễ tạo ra lớp màng trắng, đã không bảo vệ được lâu.
Cách muối hạt dưa hành thật dễ đúng không nào những bạn? Hãy ra tức thì chợ mua không thiếu thốn nguyên liệu và bắt tay vào làm cho mái ấm gia đình mình một hũ thiệt ngon để đón Tết nào. Chúc bạn thành công!