CÁCH LÀM SUSHI CÁ NGỪ

Có không hề ít loại sushi khác nhau đã trở yêu cầu rất phổ biến, không chỉ ở Nhật phiên bản mà còn ở các nước phương Tây. Nhiều người thưởng thức sushi cá ngừ bởi cá ngừ là một nguyên liệu rất phổ cập được sử dụng trong không ít món ăn uống phương Tây thông thường. Sushi cá ngừ hoàn toàn có thể rất ngon, vị vậy bạn sẽ muốn học giải pháp làm món này.

Bạn đang xem: Cách làm sushi cá ngừ

Để làm sushi cá ngừ, bạn cần sẵn sàng các nguyên vật liệu (cá ngừ, gạo nếp, hành lá và các nguyên liệu tùy chọn), chuẩn bị thảm sushi, bố trí các vật liệu lên thảm (cơm, kế tiếp là nhân) và cuộn sushi. Sau khi chúng ta đã bóc tách tấm chiếu và đánh giá cuộn, hãy thêm thiết bị trang trí.

Nếu bạn có nhu cầu học cách làm sushi cá ngừ, hãy tham khảo tiếp. Bạn có thể tìm hiểu một chút ít về quy trình và những thành phần không giống nhau tạo cần món ngon này.

Các loại cá ngừ được áp dụng trong Sushi

*

Sushi cá ngừ là trong số những loại sushi phổ biến nhất. Cá ngừ cũng rất dễ tiếp cận vì chúng ta cũng có thể tìm thấy nó trên khắp cố giới. Nó đã là một trong món ăn quan trọng trong ẩm thực Nhật bản trong một thời gian khá dài. Loài cá này hoàn toàn có thể dài tới hai mét cùng nặng từ nhì kg đến hơn 100 kg.

Nhiều loài cá ngừ không giống nhau rất có thể là một phần của sushi cá ngừ. Một số lựa chọn phổ cập được thực hiện trong các quán ăn Nhật bạn dạng như sau:

Cá ngừ vây xanh. Loại cá ngừ này thường là cư dân của Đại Tây Dương. Nó là con cá ngừ lớn số 1 được kiếm tìm thấy trên toàn cầu này cùng được coi là món xa xỉ trong ẩm thực Nhật Bản.Cá ngừ mắt to. Loài cá ngừ này còn có đôi mắt to đáng chú ý, bởi đó mang tên gọi như vậy. Nó được search thấy ở phần đông các biển trên nắm giới, và phần giết mổ trên loài cá này hay nạc rộng phần giết mổ mà bạn tìm thấy trên cá ngừ vây xanh.Cá ngừ vây vàng. Loại cá ngừ này được lấy tên vì số đông sợi màu sắc vàng đặc trưng của nó. Nó được tìm thấy ở các vùng nước trên toàn trái đất và là trong những loài cá ngừ phổ cập nhất được ăn ở Nhật Bản, cho dù trong sushi giỏi trong một số trong những loại bữa tiệc khác.Cá ngừ vây xanh phương Nam. Loại cá ngừ này khôn cùng giống với cá ngừ vây xanh thông thường. Nó được tra cứu thấy sống Thái bình dương và các vùng hải dương khác ngay sát đó. Nó là 1 trong những loài có nguy hại tuyệt chủng, và có nhiều hạn chế trong việc đánh bắt nó.

Có nhiều nhiều loại thịt khác biệt đến từ cá ngừ. Những điều đó được call là siêu thị Nhật bạn dạng như sau:

Akami. Đây là phần thịt gồm màu hơi sẫm. Nó theo thông tin được biết là bao gồm lượng protein cao và lượng chất khủng rất thấp.Chu-Toro. Đây là phần thịt cá ngừ bao gồm lượng đạm và chất khủng vừa phải. Nó tất cả một tỷ lệ bằng nhau của cả đặc điểm và điểm buổi tối để phản ảnh điều này.O-Toro. Đây là phần cá ngừ có tỷ lệ chất to cao nhất. Nó gồm một vẻ ngoài đặc trưng cẩm thạch. 

Khi bạn sẵn sàng sushi, quá trình này rất giống với các loại sushi khác. Thông thường, nó được dùng với rau cùng gạo lên men như 1 phần của cuộn sushi mà chúng ta cũng có thể chuẩn bị.

Cách làm Sushi cuộn cá ngừ

*

Sushi cuộn cá ngừ là 1 trong loại hosomaki , một cuộn sushi mỏng đơn giản với không nhiều nguyên liệu. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế đổi thay sushi cuộn cá ngừ như 1 loại uramaki với tất cả các vật liệu giống nhau gồm cơm phía bên ngoài thay bởi giấy rong biển khơi ( nori ).

Vào cuối ngày, các gì bạn đặt vào cuộn sushi cá ngừ của người tiêu dùng thực sự tùy thuộc vào bạn. Tuy nhiên, đông đảo cuộn sushi này thường bao gồm cá ngừ cấp sushi và cơm trắng sushi, hành lá cùng nori.

Sau đó là danh sách các thành phần cho một công thức phổ biến của món cuộn cá ngừ cay:

1 ½ đĩa cơm sushi vẫn nấu chín4 ounce cá ngừ các loại sushi½ thìa dầu mè rang2 củ hành lá giảm nhuyễn1 tờ giấy rong đại dương (nori)2 thìa phân tử mè trắng (nướng)1 thìa xốt mayonnaise Nhật phiên bản (tùy chọn)Nước tương (tùy chọn)

Nếu bạn muốn bao gồm sốt mayonnaise cay trong phương pháp của mình, bạn sẽ trộn một thìa sốt mayonnaise Nhật bạn dạng với một thìa sốt Sriracha. Vì đây là bước rất đơn giản và dễ dàng nên bạn cũng có thể thực hiện trước khi sắp xếp các nguyên liệu vào cuộn sushi thật.

Bạn có thể chuẩn bị và ship hàng những cuộn cá ngừ này theo vô số phương pháp khác nhau. Các nguyên tố tùy chọn cung cấp cho bạn một vài ba sự kết hợp hương vị khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể bỏ qua toàn bộ các nhân tố tùy chọn, giao hàng chúng chơi, giao hàng chúng với nước nóng Sriracha cùng mayonnaise Nhật Bản, hoặc ship hàng chúng cùng với nước tương với wasabi.

Bạn thậm chí còn có thể bao hàm tất cả những thành phần tùy lựa chọn và tạo ra một loạt mùi hương vị, mặc dù điều này có thể là vượt nhiều so với một số người.

Ngoài ra, chúng ta có thể pha Tezu , một dung dịch giấm gạo; bạn kết thúc nó bằng cách trộn 1 thìa nước dấm với 1/4 ly nước. Có hỗn hợp xung quanh để giúp mọi việc tiện lợi hơn trong thừa trình thao tác làm việc với gạo nếp vì nếu như khách hàng thoa lên tay, nó đang ngăn những hạt gạo kết dính da của bạn.

Nguyên liệu có tác dụng Sushi cá ngừ

Nếu bạn muốn làm ngẫu nhiên món sushi nào bằng tay, gồm một số bước nhất định mà bạn có thể làm theo. Trước lúc bắt đầu, có một số điều các bạn cần:

Cơm nếp (cơm sushi)Giấy rong biển lớn (nori)Tấm sushi treBọc nhựaThìa gỗ hoặc những dụng ráng làm phẳng khácCon dao bénNhân sushi bạn chọn (trong trường phù hợp này là cá ngừ)

Trước khi bước đầu cuộn sushi, bạn cần tự thổi nấu cơm. Tất cả các vật liệu cần được sẵn sàng trước khi bạn ban đầu sử dụng tấm lót sushi để cuộn.

Chuẩn bị những thành phần

*

Trước khi bắt đầu chế biến đổi món sushi cuộn cá ngừ, điều đặc biệt là các bạn phải bảo đảm an toàn rằng các bạn có tất cả các vật liệu và chúng đã được chuẩn bị. Cắt các miếng trám, bao gồm cả cá ngừ, thành những dải nhỏ. Có bề ngoài này để giúp đỡ bạn thuận lợi cho vào cuộn sushi hơn. Bạn cũng trở thành cần nấu nướng và chuẩn bị gạo nếp.

Ngoài ra, chúng ta có thể băm nhỏ tuổi cá ngừ hoặc giảm thành những khối vuông ¼ inch. Trong một chén bát cỡ vừa, trộn đều tất cả các miếng cá ngừ cùng với dầu mè rang với một ít hành lá (bạn đang để dành riêng một không nhiều hành lá nhằm trang trí ở vị trí cuối). Nếu bạn định áp dụng nước nóng Sriracha, hãy thêm bố thìa coffe vào hỗn hợp này.

Bạn vẫn cần sử dụng gạo trắng phân tử ngắn hoặc trung bình cho món sushi của mình. Loại gạo này sẽ cho xôi ngon hơn các loại khác. Trước khi nấu, các bạn nhớ rửa kỹ cho đến khi thấy nước xung quanh không bị vẩn đục.

Bạn muốn đảm bảo rằng gạo ko có bất kỳ loại bột như thế nào không muốn muốn, chẳng hạn như bột đường hoặc bột talc , bên trên bề mặt. Nếu không có những thành phần không muốn này, hương vị của hiệu quả cuối cùng của bạn sẽ tốt hơn.

Bây giờ, các bạn cho gạo đang vo không bẩn vào bát gồm nước. Lượng nước bạn nên cho vào phải gấp ba lần lượng gạo. Sau đó, các bạn dùng tay khuấy những hạt cơm vì thao tác này sẽ đem đi phần bột còn sót lại trên cơm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa Tại Nhà Đơn Giản Mà Lại Ngon, Hướng Dẫn 12 Cách Làm Trà Sữa Đơn Giản

Khi các bạn đã có tác dụng xong, đổ gạo với nước qua một chiếc rây lưới. Lặp lại cách đó các lần cho tới khi thấy nước không bị đục nữa là được. Bây giờ, đã tới khi nấu cơm.

Sau khi cơm trắng chín, để nguội đến ánh nắng mặt trời phòng. Khi sẽ ở ánh sáng phòng, các bạn sẽ dễ dàng làm việc hơn khi làm cho sushi.

Khi thấy ánh nắng mặt trời đã hạ thấp, bạn rưới một ít giấm gạo lên cơm. Điều này sẽ cung ứng cho nó một chút ít hương vị bửa sung, điều này sẽ nâng cao hương vị sushi của bạn. Đảm nói rằng giấm gạo được phân bổ đều mọi gạo.

Bọc Thảm Sushi Tre

*

Trước khi bắt đầu cuộn sushi, chúng ta cần chuẩn bị thảm sushi. Dùng màng quấn thực phẩm bọc lại. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho vào túi Ziploc có kích cỡ lớn hơn tấm chiếu. Nguyên nhân là vì nhựa nếu như không có, cơm trắng rất hoàn toàn có thể bị kết dính tấm lót sushi. Điều này có vẻ ko phải là một vấn đề lớn, nhưng điều này không thể dễ dàng để có tác dụng sạch.

Sắp xếp các thành phần

Bây tiếng là thời gian để phối kết hợp tất cả các nguyên liệu lại cùng với nhau để gia công món sushi cuộn của bạn. Bắt đầu bằng cách đặt một nửa tấm rong biển lớn bọc trên tấm chiếu tre của bạn. Đảm nói rằng mặt sáng loáng hướng xuống dưới và những cạnh nori thẳng sản phẩm với các cạnh của tấm sushi.

Sau khi làm xong, hãy làm ướt những ngón tay của khách hàng trong hỗn hợp Tezu mà chúng ta đã pha trước đó nhằm tránh cơm trắng dính vào các ngón tay của bạn. Sau đó, đã tới khi đặt một tấm gạo nếp lên ở trên nori. Lớp này buộc phải dày khoảng tầm 1/4 inch.

Nhớ chừa khoảng chừng nửa inch giấy rong biển lớn ở từng mép, vị như vậy sẽ sở hữu chỗ đến cơm với nhân nở ra khi chúng ta nặn thành hình mà không bị tràn ra ngoài.

Làm mang lại lớp cơm càng các càng tốt trên nori. Nếu cần, bạn cũng có thể dùng thìa gỗ để triển khai phẳng và phần đông lớp bột. Sau khi bạn xong lớp cơm trắng đều, hãy rắc hạt vừng lên phía trên lớp càng nhiều càng tốt.

Vì sushi cá ngừ thường được thiết kế với cơm ở phía bên ngoài nori, nên lúc này, các bạn sẽ lật tấm nori bao gồm cơm lên ở trên để cơm úp xuống cùng tiếp xúc trực tiếp với màng bọc thực phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn muốn lớp giấy rong biển bên phía ngoài thì các bạn để nguyên rồi thực hiện các bước.

Bây giờ chúng ta cũng có thể bắt đầu sắp xếp nhân sushi lên trên cơm (hoặc nori, nếu khách hàng chọn không làm cho món sushi cuộn uramaki này). Đặt những miếng cá ngừ xuống thế nào cho chúng theo chiều dài.

Bạn phải làm cho những hàng trám càng gọn gàng càng xuất sắc và bố trí chúng bắt đầu cách vị trí của bạn khoảng một inch từ dưới cùng của lớp cơm. Hãy lưu giữ sử dụng khoảng một nửa trong số chúng vì bạn sẽ sử dụng nửa còn sót lại với tờ nori còn lại.

Bắt đầu các bước cán

*

Hãy nhỏ dại một vài giọt nước trước khi bước đầu cuộn và làm ướt dịu mép giấy rong biển. Chỉ làm điều này với phần nori mà các bạn chưa phủ cơm. Điều này để giúp bạn thuận tiện gói cuộn sushi rộng khi cuộn xong.

Bây giờ, đang đi tới lúc bắt đầu lăn bánh. Bắt đầu bằng cách gấp một đầu của tấm chiếu tre, với toàn bộ các nguyên liệu ở trên, hướng tới phía mặt kia. Trong khi cuộn, giữ lại cuộn càng chặt càng tốt. Sử dụng những ngón tay của chúng ta để dịch chuyển tất cả những miếng trám về phía trung vai trung phong để giữ phần nhiều thứ phòng nắp.

Khi bạn làm ngừng tấm lót, toàn bộ các nhân tố thực phẩm bên phía trong phải nghỉ ngơi dạng ống. Cuộn phải được bao phủ hoàn toàn bởi một tấm chiếu tre, chúng ta có thể sử dụng để ép tất cả các nguyên liệu phía bên trong sushi. Đảm nói rằng mọi đồ vật đều bé dại gọn và dĩ nhiên chắn, và chúng ta cũng có thể tạo hình theo ý muốn.

Giải nén Mat

Khi bạn đã làm xong xuôi toàn bộ cuộn sushi, đã đến khi lấy tấm lót ra. Bạn cần nhổ nó thiệt cẩn thận, nếu như không, toàn bộ gạo và hóa học trám hoàn toàn có thể bị tan vỡ ra và sinh sản thành một mớ láo lếu độn lớn. 

Cắt cuộn Sushi

*

Sau khi bạn đã rước tấm lót ra cùng cuộn sushi của chúng ta còn nguyên vẹn cùng có ngoại hình như ý muốn muốn, hãy dùng một nhỏ dao thật sắc đẹp để giảm nó. Điều đặc biệt là bé dao đề nghị sắc bén vì nếu như bạn sử dụng một con dao xỉn màu, chúng ta có thể chỉ làm đổi khác các nguyên vật liệu xung xung quanh và tạo ra một mớ lếu độn trong những khi cắt ko thành công.

Cắt cuộn sushi thành hai nửa, kế tiếp cắt hai nửa thành miếng vừa ăn. Bây giờ chúng ta cũng có thể cho một chút ít mayo cay lên trên mặt mỗi miếng sushi. Trang trí những miếng vừa dùng kèm phần còn sót lại của hành lá. Tại thời điểm này, bạn có thể lặp lại toàn bộ quy trình cùng với nửa tờ nori sót lại và các vật liệu còn lại, rồi bạn sẽ có nhị cuộn sushi.

Phục vụ các miếng sushi của người tiêu dùng với nước chấm bạn chọn cùng thưởng thức. Đảm bảo rằng bạn đậy chúng bằng một miếng vải không bẩn và độ ẩm để không xẩy ra khô khi bọn chúng không sử dụng.

Ăn Sushi cuộn

Tất nhiên, đây không hẳn là một phần của quá trình tạo, nhưng nó là trong số những bước đặc biệt nhất và có lẽ rằng là một trong những bước thú vui nhất! Đã cho lúc ăn những gì chúng ta vừa làm. Có một trong những quy tắc nghi thức mà bạn cũng có thể quan tâm khi học về nạp năng lượng sushi:

Nếu chúng ta định ăn bằng đũa, đừng cọ xát chúng với nhau. Điều này được xem như là thô lỗ.Nói chung, chúng ta cũng có thể tuân theo các quy tắc tiêu chuẩn chỉnh của phép buôn bản giao mà bạn thường làm. Bạn không yêu cầu phải hoảng sợ và lo ngại rằng bản thân không ăn uống đúng hoặc tương thích món sushi của mình, vì vấn đề đó sẽ làm mất đi sự thích thú của sự kiện.

Sushi rất hợp với wasabi cùng nước tương, tuy vậy nếu nhiều người đang sử dụng những vật liệu này, bạn không muốn dùng thừa nhiều. Đặc biệt, wasabi tất cả một mùi vị rất đậm đà nhưng mà không phải ai cũng có thể làm được. Bạn cũng hoàn toàn có thể muốn sử dụng các nguyên liệu này một chút nếu khách hàng đã dùng sốt Sriracha và sốt mayo cay.

Ăn gari , hoặc gừng, cũng khá được cho là một chất tẩy rửa tốt; bạn rất có thể ăn một vài miếng những lần cắn và kế tiếp làm món cá ngừ cuộn.

Phần kết luận

Nếu bạn muốn học biện pháp làm sushi cá ngừ, chúng ta nên thử nó. Nó rất có thể là một thách thức khá bự và chúng ta có thể thất bại trong lần thử đầu tiên, nhưng điều đó không có nghĩa là nó không đáng để thử. Một khi chúng ta nắm bắt được nó, chúng ta có thể có không hề ít niềm vui, cả chế biến và ăn uống nó.

Một số người hoàn toàn có thể không nghĩ rằng cá sống hoàn toàn có thể tạo đề xuất một bữa ăn tuyệt vời, nhưng thực sự là nó gồm thể. Nó cũng rất có thể là một món điểm tâm tuyệt vời. Học làm cho sushi có thể mang đến cho chính mình những bữa ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất và một hiệ tượng giải trí độc đáo.