Cách Làm Món Mực Rim Me

Mực rim me là món ăn quen thuộc của fan dân miền sông nước, nguyên vật liệu làm từ bỏ Mực khô. Đây là món ăn uống bình dị đậm đà bạn dạng sắc vùng miền vô cùng được các khác nước ngoài yêu thích lúc đến các vùng biển. Giải pháp chế biến Mực Rim Me cũng tương đối đơn giản, chúng ta cũng có thể tham khảo các cách chế biến dưới đây để chuẩn bị món ngon từng ngày cho cả gia đình.

Bạn đang xem: Cách làm món mực rim me

» Mực rim me Đà Nẵng » Cách chế biến Mực khô » Mực khô rim me

Nguyên liệu bào chế mực rim me

Mực để rim me là món ăn dân gian nhưng siêu đậm đà với mùi vị chua cay cạnh tranh quên cực kỳ được mọi tình nhân thích. Để món ăn thu hút và đúng vị thì khi bào chế mực rim me khâu chọn vật liệu Mực Khôhoặc Mực Một Nắng đóng vai trò quyết định.

*

Mực một nắng thì sẽ có được độ dai vừa phải, làm thịt ngọt

Mực để rim me thì không bắt buộc chọn mực to, chỉ việc chọn mực khô dày bản thân là được. Nếu bào chế từ mực một nắng và nóng thì sẽ sở hữu được độ dai vừa phải, giết mổ ngọt với khi nạp năng lượng rất ngon. Bạn cũng có thể chọn thiết lập mực một nắng ở đảo cô tô để món ăn được ngon nhất.

Bạn có thể tham khảo một vài chợ thủy hải sản ở Quảng Ninh tiếp sau đây để chọn được mực làm thịt ngon nhất:

Chợ thủy sản Hạ Long là địa chỉ cửa hàng chuyên cung cấp các loại hải sản tươi ngon độc nhất vô nhị với túi tiền rất thích hợp lý. Thủy hải sản ở trên đây do những ngư dân tiến công về nên chúng ta không phải băn khoăn lo lắng về độ tươi ngon.

Chợ cá cảng Hạ Long là trong số những chợ thủy sản theo dạng bán lẻ thu hút nhiều khách hàng nhất sinh hoạt Quảng Ninh. Ở đây chúng ta có thể dễ dàng download được mực sạch sẽ với giá khá mềm từ những thuyền của cư dân. Chợ Hạ Long 1 nằm ở Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh.

Ngoài ra, những chợ như: chợ thủy sản Hòn Gai, chợ thủy sản Cái Dăm - bãi Cháy, chợ cá Bến Do,... Cùng là phần đông chợ sắm sửa mực giá bèo và tươi ngon. Kề bên lựa lựa chọn mực ngon thì sản xuất mực rim me yêu cầu các nguyên liệu khác như: sả, tỏi, hành, ớt, nóng me, bột năng, tương ớt, đường, gừng, nước mắm, nước lọc...

Những cách bào chế mực rim me đơn giản và dễ dàng mà ngon cạnh tranh cưỡng

Mỗi người sẽ có bí quyết riêng để chế tao mực rim me tròn vị cùng đậm đà nhất. Một món ăn ngon chỉ cần bảo đảm an toàn độ sánh vừa phải, mực dai và vị cay chua của nước sốt. Bạn có thể tham khảo các cách sản xuất mực rim me bên dưới đây:

Mực rim me truyền thống

Với mực rim me thì bọn họ sẽ có rất nhiều cách chế biến khác biệt tùy theo khẩu vị cũng giống như đặc trưng vùng miền. Cách bào chế món ăn cũng hết sức dễ dàng với những nguyên vật liệu chính có 300g Mực khô, các bạn chọn mực một nắng thì càng tốt. Bên cạnh đó bạn buộc phải các nguyên liệu khác như me khô, tỏi, ớt tươi và gia vị.

*

Đến khi mực săn thịt lại là bạn cũng có thể tắt phòng bếp được

Cách chế tao mực rim me như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Me khô chúng ta ngâm trong nước rét tầm 10 - 15 tiếp nối dằm ra để mang nước cốt và vứt hạt. Mực nướng qua than hoặc hễ để dậy mùi tiếp nối dùng chày đập ra mang lại mềm, nếu như mực nhỏ bạn nhằm nguyên con còn mực béo thì ghi nhớ xé ra làm sao cho vừa nạp năng lượng nhé. Còn tỏi thì bóc tách vỏ, băm nhuyễn và ớt giảm lát bỏ hạt.

Rim mực: bạn cho dầu lấn vào chảo, đến tỏi vào nhằm dậy hương thơm thơm tiếp đến mới mang lại mực vào xào cho đến khô thì trộn nước cốt me cùng nước mắm, đường, ớt vào chảo. Đến lúc mực săn thịt lại là chúng ta có thể tắt nhà bếp được.

Cách chế biến mực rim me chua ngọt

Để làm cho mực rim me chua ngọt thì bạn cần chuẩn bị các nguyên vật liệu sau:

300g mực khô

Các nguyên liệu khác như: me khô, ¼ quả dứa, tỏi, ớt.

Các gia vị: dầu ăn, tương cà, dầu hào, đường, nước mắm, bột canh, mì chính.

*

Rim mực với nước sốt đến khi sền đặc lại

Cách sơ chế giống như như cách sản xuất mực rim me truyền thống, dứa bạn cắt lát nhỏ dại vừa ăn hoặc băm nhỏ dại để lấy nước cốt để rim me. Nước cốt rim me đã có tỷ lệ pha như sau: 2 thìa nước cốt me, 2 nước cốt dứa, 1 thìa tương cà, 1 thìa dầu hào, ớt cùng tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm nam ngư và kiểm soát và điều chỉnh bột chờ cho hợp khẩu vị.

Bạn bắc nồi cho dầu ăn nóng thì cho tỏi vào trước nhằm dậy mùi tiếp đến cho mực và nước sốt để rim. Nấu cho đến lúc nước sốt sẽ hơi cạn với sệt lại thì tắt bếp.

Mực rim me chua cay

Với món mực rim chua cay thì bạn cần sẵn sàng các vật liệu sau:

300g mực khô.

Me khô, ớt, tỏi, gừng và sả.

Gia vị khác: sa tế, tương ớt, đường, dầu ăn, nước mắm, bột canh, bột ngọt.

Xem thêm: Top 10 Phim Điện Ảnh Hàn Hay Nhất Đáng Xem, 25 Phim Điện Ảnh Hàn Quốc Hay Nhất Thế Kỷ 21

Cách sơ chế mực và nguyên liệu đều tương đương cách bào chế mực truyền thống. Còn gừng, sả, tỏi, ớt băm nhuyễn. Chúng ta cho dầu ăn sâu vào chảo đến khi nóng thì cho tỏi vào trước, phi thơm kế tiếp thêm nước cốt me, sa tế, tương ớt, đường, nước mắm ngon, bột canh với lượng vừa cần vào khuấy đều. Hóng sôi thì mang lại gừng, sả, tỏi, ớt cùng mực vào nấu cho đến khi món ăn uống có màu vàng đậm, sền sệt là được.

*

Mực rim me chua cay

Cách bào chế mực rim me bơ tỏi

Bên cạnh vị chua cay truyền thống lâu đời của mực rim me thì bạn có thể biến tấu thành món mực chua cay bự ngậy đậm đà. Nguyên liệu sẵn sàng gồm:

300g Mực khô

Me khô, bơ magarine, tỏi.

Các các gia vị gồm: đường, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt, nước mắm, ớt bột, bột canh.

*

Mực xé miếng vừa ăn

Mực chúng ta xé miếng vừa ăn, me ngâm tiếp nối dầm rước nước cốt. Các bạn đặt chảo lên nhà bếp cho dầu ăn uống và bơ vào rồi mang đến tỏi băm nhỏ dại vào phi thơm. Bạn cho mực vào chảo đảo đều tiếp nối thêm nước me, đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt, ớt bột và gia vị bột canh vào nấu cho tới khi mực sền quánh rồi tắt bếp.

Mực rim me sa tế

Với món mực để nhậu thì bạn hãy tham khảo mực rim me sa tế chua cay chua cay với nguyên vật liệu gồm:

Mực thô nhỏ:10 con

Me khô, tỏi, ớt, sả.

Đường, nước mắm, ớt bột, tương ớt với sa tế.

*

Mực rim sa tế chua cay chua cay đậm đà khó khăn quên

Mực và tỏi ớt sơ chế như những cách trên. Nước sốt bạn cho các gia vị vào nêm làm sao cho vừa ăn tiếp đến bắc chảo lên phi tỏi thơm, thêm nước sốt hòn đảo đều cho đến khi sôi thì cho mực vào. Mực hòn đảo đều cùng rim đến lúc mực săn thịt lại là được.

Mực baby rim me ớt xiêm

Hoặc chúng ta có thể chế biến đổi mực rim me như sau:

Nguyên liệu cần sẵn sàng gồm: 500 gram mực thô một nắng nhiều loại nhỏ, me khô, ớt xiêm, tỏi và các gia vị khác.

Cách làm: Tỏi đập nhỏ tuổi phi thơm tiếp đến cho con đường sa tế, bột ngọt, bột cạnh và nước mắm vào chảo, khuấy đều, đun đến khi nước sệt lại thì cho ớt cùng mực vào.

*

Mực rim me ớt xiêm

Chế thay đổi mực rim me dầu điều

Bạn tất cả thể chuyển đổi vị của mực rim me bằng cách chế phát triển thành với dầu điều độc đáo và hấp dẫn. Nguyên liệu chuẩn bị gòm 200g mực nhỏ tuổi một nắng, ớt, tỏi, me, nước mắm, dầu điều cùng đường.

*

Mực rim nước điều hương vị khác biệt và hấp dẫn

Bạn phi tỏi lên cho thơm kế tiếp cho mực vẫn nướng cùng đập nhỏ dại rim với tỏi, đường, ớt, nước mắm vào cho đến khi sền sệt thì thêm dầu điều. Các bạn rim cho đến khi hỗn hợp sền đặc là được.

Mực tươi rim me

Bên cạnh đều món mực khô, mực một nắng nóng rim me thì chúng ta cũng có thể thay đổi bởi mực tươi, ăn cũng rất đậm đà với hấp dẫn. Nguyên liệu sẵn sàng gồm:

500g mực tươi

Rượu trắng, các gia vị như nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu, gừng, đường, dầu ăn.

Bạn làm cho sạch mực bằng cách bóp sơ với gừng tiếp nối rửa cùng với rượu trắng để khử tanh kế tiếp thái miếng vừa ăn. Mực lấy ướp với hạt tiêu, những gia vị nêm vừa ăn, thêm gừng giảm lát bé dại và me sẽ dằm vứt hạt ướp trong 15 phút để ngấm gia vị.

*

Khi nước sốt sệt lại thì lại hòn đảo đều tay và tắt bếp

Bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn cho đến khi chảo nóng mang lại tỏi, ớt lên phi tiếp đến mực vào chiên. Lúc nước sốt sệt lại thì lại hòn đảo đều tay lần nữa và bắc phòng bếp xuống.

Chế trở nên mực ống rim me

Nguyên liệu và biện pháp sơ chế chúng ta cũng sẵn sàng và thực hiện tương từ như món mực tươi rim me.