Cách làm giò ngũ sắc

Tết mang đến rồi, hãy cùng cả nhà làm món chả giò ngũ dung nhan độc đáo và khác biệt này nhằm cả năm được như mong muốn, tiền bạc nhé! Màu dung nhan tỏa nắng của cây giò là sự việc phối hợp của những nguyên liệu quánh trưng: Đỏ của lạp xưởng, xanh của đậu que, cam của cà rốt, White của giò sống, kim cương của lòng đỏ trứng muối hạt cùng đen của nấm mèo, nấm mùi hương. Món nạp năng lượng bắt mắt với ngon mồm này đảm bảo an toàn đang tạo nên mâm cơm trắng ngày Tết của gia đình bạn góp phần sinh động và yên ấm.

Bạn đang xem: Cách làm giò ngũ sắc

*

Nguyên vật liệu (có tác dụng được 2 cây giò)

500 gram giò sống3 trái trứng gà10 lòng đỏ trứng muối50 gr lạp xưởngđôi mươi gr nnóng hương20 gr mộc nhĩ150 gr cà rốt50 gr đậu que6 gr đường6 gr mắm6 gr hạt tiêu4 lá dongLạt buộcMàng bọc thực phẩmGiấy nhôm thực phẩm

Cách làm


1. Sơ chế ngulặng liệu:

Mộc nhĩ, nnóng hương ngâm nngơi nghỉ, cọ không bẩn, thái chỉCà rốt gọt vỏ, nạo sợiĐậu que tước đoạt vỏ sơ, rửa sạch, để ngulặng quảLạp xưởng cắt làm 4, không thay đổi độ dàiTrứng muối mang lòng đỏ, cọ qua với rượu nhằm khử tanh, thnóng khô, nấu cho chín hoặc nướng 5’ trong lò nhiệt độ 170 độ C.Lá dong rửa sạch, lau khô, tước cho chỗ cứng nằm giữa lá.

*

2. Cho những nguim liệu: giò sống, nấm mèo, nấm hương thái chỉ, củ cà rốt nạo sợi vào đánh to lớn. Ướp vào đánh 1 thìa coffe mặt đường, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt tiêu, trộn thiệt đầy đủ.

*

3. Đánh chảy 3 quả trứng với cùng một thìa canh nước thanh lọc, nêm vào ½ thìa cafe các gia vị. Chia trứng có tác dụng 2 phần tráng mỏng dính.

*

4. Trải 1 miếng trứng xuống khía cạnh thớt to lớn, dàn phần lớn ½ các thành phần hỗn hợp giò sống mọi khía cạnh trứng, theo lần lượt xếp đậu que, rồi mang lại lạp xưởng, kế tiếp xếp 5 lòng đỏ trứng muối thẳng mặt hàng. Tiếp tục xếp lạp xưởng với đậu que thứu tự, khiến cho sau thời điểm cuộn thì trứng muối vẫn làm việc tại chính giữa lạp xưởng với đậu que.

Xem thêm:

*

5. Cẩn thận cuộn trứng tròn lại, sao cho cục bộ nhân nằm gọn gàng mặt trong

*


6. Đặt 2 lá dong cạnh gần cạnh nhau theo theo hướng dọc, rồi đặt tiếp 2 lá lên phía trên nằm theo chiều ngang. Đặt cuộn trứng vào đầu tnóng trải lá dong, cảnh giác quấn tròn thiệt kín. Dùng lạt buộc nhằm lá dong không bị bung trong những khi hấp.

*

7. Làm giống như mang lại bước 5 với cây giò thứ hai. Nếu không có lá dong, bạn có thể cuốn chặt giò bằng màng bọc thực phđộ ẩm, xoắn chặt 2 đầu lại. Sau kia cuốn thêm một tờ giấy bạc ra bên ngoài, xoắn chặt 2 đầu giấy bạc là được.

*

8. Hấp giải pháp thủy trong tầm 45’, nhằm nguội, tách bóc vỏ rồi thái thành từng khoanh tròn.

*

9. Yêu cầu thành phẩm: Giò và những các loại nhân chín phần đông, dẻo dẻo giòn giòn. Có thể nạp năng lượng nlỗi những món nguội, chnóng thêm nước mắm tiêu nếu muốn đậm đà rộng.