CÁCH LÀM CỦ CẢI TRẮNG MUỐI

Cách muối bột củ cải trắng thông dụng nhất để giữ lại độ giòn ngon là cần đem phơi nắng rau củ trước lúc ngâm. Bởi, khi mang phơi, rau xanh củ sẽ được rút ẩm và trở nên rất là giòn. Tuy thế, vào hầu hết ngày thời tiết ẩm ương, các bạn không thể phơi nắng để muối củ cải thì buộc phải làm sao? hãy thử những bí quyết siêu hay dưới đây để làm dưa củ cải ngon đúng chuẩn, sẽ được lâu tại nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách làm củ cải trắng muối


1. Biện pháp làm dưa củ cải trắng hình trạng Hàn Quốc2. Hướng dẫn cách muối củ cải trắng tươi cùng với giấm mặt đường kiểu Nhật2.2. Phía dẫn biện pháp làm củ cải white tươi muối hạt giấm con đường chua ngọt loại Nhật3. Bí quyết muối củ cải trắng phơi thô với nước tương3.2. Phương pháp làm muối hạt củ cải white phơi thô với nước tương4. Biện pháp làm củ cải trắng ngâm ngập nước mắm4.2. Giải pháp làm củ cải muối bột nước mắm

1. Cách làm dưa củ cải trắng hình dáng Hàn Quốc

1.1. Nguyên liệu

Cách muối củ cải white chua ngọt kiểu hàn quốc cần sử dụng cấc thành phần nguyên vật liệu như sau:

Củ cải trắng: 500 gramĐường: 100 gramDấm trắng: 60 mlMuối: 1 thìa cà phêNước nấu nướng sôi để nguội: 1 lítHũ ngâm chất liệu thủy tinh (tráng nước sôi khử trùng, phơi khô) có nắp đậy đậy
*
Củ cải trắng được xem như là “nhân sâm” dân gian, vị những giá trị về mặt sức khỏe mà nó đem lại. Ảnh: internet. 1.2. Hướng dẫn phương pháp muối củ cải trắng kiểu nước hàn Củ cải trắng sau thời điểm mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt từng miếng vuông nhỏ dại có chiều dài khoảng chừng 1 cm. Tiếp nối tiến hành pha nước muối củ cải với tất cả hổn hợp gồm: nước, đường, dấm trắng và muối ăn kèm tỷ lệ làm thế nào cho vừa ăn uống (tùy khẩu vị mỗi người).Cho củ cải trắng đã xắt nhỏ dại vào một hũ có nắp đậy kín, đổ nước muối hạt củ cải vào chung sau đó đậy chặt nắp lại, cho vô ngăn non tủ lạnh. Để trong phòng mát tủ giá với thời hạn khoảng từ một đến 2 ngày mang đến củ cải ngấm đậm vị nước muối.Khi đã đủ thời hạn muối chua, rước củ cải dọn ra lên dĩa.

Lưu ý: Nhớ dùng đũa sạch mát gắp dưa củ cải ra nhằm tránh vi trùng xâm nhập, có tác dụng hư món dìm nhé. Với phương pháp làm kim chi củ cải trắng này, bạn thưởng thức kèm với những món ăn uống khô như món nướng, rán…giúp cân bằng hương vị hết sức ngon.

*
Củ cải trắng muối hạt chua là trong những món nạp năng lượng kèm không thể không có của các món nướng. Ảnh: internet.

2. Phía dẫn bí quyết muối củ cải trắng tươi với giấm đường kiểu Nhật

2.1. Vật liệu

Ở Nhật Bản, dưa chua mang tên gọi là Tsukemono , là 1 trong những món ăn cùng với bữa chính. Có khá nhiều loại dưa chua, thông dụng nhất là dưa leo dìm lên men cùng nhiều loại rau trái cây khác, củ cải muối hạt chua ngọt cũng là 1 trong số đó. Cũng là các thành phần hỗn hợp giấm đường, nhưng phương pháp dưa muối củ cải dạng hình Nhật cần những thành phần nguyên liệu với tỷ lệ như sau:

Củ cải trắng, kích thước vừa: 5 củMuối: 50 gramĐường: 700 gramGiấm trắng: 240 mlMàu thực phẩmLọ thủy tinh có nắp đậy
*
Sử dụng màu sắc thực phẩm cho những món nạp năng lượng để sản xuất độ ngon, bắt mắt. Ảnh: internet. 2.2. Phía dẫn bí quyết làm củ cải trắng tươi muối bột giấm đường chua ngọt giao diện Nhật 2.2.1. Sơ chế củ cải trắng Củ cải trắng sau thời điểm mua về gọt vứt vỏ, cọ lại với nước sạch. Sau đó, cắt nhỏ tuổi thành hầu hết khúc gai dài khoảng chừng 0,5 x 3 cm cho đến khi hết con số củ cải đã chuẩn chỉnh bị.
*
Củ cải muối hay được xắt với mẫu mã sợi. Ảnh: internet. 2.2.2. Làm bếp nước giấm mặt đường ngâm củ cải trắng Trộn đều hỗn hợp nước muối chua mang lại củ cải gồm: đường, muối, giấm trắng. Sau đó, đến củ cải vào một cái thố, đổ tất cả hổn hợp nước muối bột chua vào, để tại nhiệt độ thường từ 6 cho 8 tiếng đồng hồ hoặc qua đêm.Quá trình ngâm củ cải với nước muối hạt chua bao gồm nên mang một miếng vải mỏng lót phía trên bề mặt thố, tránh sự cố bị những nhỏ côn trùng nhỏ dại bay vào và chết trong thố củ cải. Lân cận đó, lâu lâu nên đảo sơ củ cải cho thấm đều.
*
Củ cải sau khi ngâm với nước muối chua thì vớt ra, nhằm ráo rồi xếp vào hũ thủy tinh có nắp đậy đậy. Ảnh: internet.Khi đang ngâm đủ thời gian trên, vớt củ cải ra cho vào lọ thủy tinh khô ráo có nắp đậy đậy. Phần nước ngâm củ cải bỏ vào 1 cái nồi, bắc lên phòng bếp và thổi nấu sôi. Trong quá trình nấu ví như nước bao gồm nổi bọt thì sử dụng muỗng đun nấu canh vớt loại bỏ phần bọt.Khi nước sôi bỏ vào vài giọt màu hoa màu (có thể cấm đoán tùy vào sở thích) rồi tắt phòng bếp để nguội. Lúc nước đang nguội thực hiện chế nước vào trong hũ chất thủy tinh đựng củ cải, đậy bí mật nắp.
*
Bạn rất có thể ngâm củ cải trắng với giấm mặt đường trong túi ziplock rứa cho hũ ngâm. Ảnh: InternetBảo quản lí củ cải ngâm trong ngăn mát tủ rét mướt với thời hạn khoảng 2 tuần thì có thể sử dụng được.
*
Chén củ cải white tươi dìm giấm con đường chua ngọt giao diện Nhật. Ảnh: Just One Cook Book

3. Phương pháp muối củ cải trắng phơi khô với nước tương

3.1. Vật liệu Củ cải trắng: 1,7 kgMuối ăn: 1 chénĐường phèn: 3 thìa canhNước tương: nửa chén ăn cơm10 tép tỏi đã bóc tách vỏ, thái látVài trái ớt tươi 3.2. Phương pháp làm muối hạt củ cải white phơi thô với nước tương 3.2.1. Sơ chế củ cải trắng cùng đem phơi nắng Củ cải trắng sau thời điểm mua về giảm đi phần gốc. Sau đó, cắt củ cải làm đôi nhưng không gọt vỏ. Tiếp theo, thái mỏng dính củ cải rồi lấy ngâm cùng với nước muối bột qua đêm.Củ cải sau thời điểm ngâm muối đến sáng hôm sau thì vớt ra, nhằm ráo nước, ko rửa lại cùng với nước sạch. Đem phơi củ cải với tỏi ớt bên dưới nắng lớn, chỉ khoảng 1 nắng nóng là vừa đủ đến củ cải tất cả đủ độ giòn cùng độ ngon.

Xem thêm: Top 9 Cách Xóa Nếp Nhăn Ở Mắt & Đuôi Mắt Tự Nhiên Tại Nhà, Cách Xóa Nếp Nhăn Vùng Mắt Giúp Bạn Trẻ Trung Hơn

*
Bước phơi nắng đến củ cải trắng và tỏi ớt hơi héo lại, giữ được độ giòn. Ảnh: InternetCủ cải khi sẽ phơi xong xuôi thì đi rửa sạch bên dưới vòi nước. Trong quá trình rửa củ cải liên tục vắt thô củ cải rồi cọ lại. Lặp đi lặp lại quy trình vừa cọ vừa thế củ cải. Sau vài lần rửa, nếm test củ cải xem vị mặn đã vừa khẩu vị. 3.2.2. Giải pháp nấu nước tương pha con đường ngâm củ cải trắng muối hạt khô hòa hợp đường, nước tương, muối ăn trong một chiếc nồi sạch, bắc lên bếp. Vừa đun nước tương, vừa khuấy mọi tay, đến khi nước dìm sôi thì chúng ta tắt bếp.
*
Bước đun nấu nước tương với mặt đường phèn. Ảnh: InternetXếp củ cải với tỏi ớt vào hũ ngâm, đợi nước tương nguội hoàn toàn thì đổ vào hũ cho ngập rau xanh củ.
*
Đợi nước tương nguội trọn vẹn thì đổ vào hũ ngâm củ cải cùng với tỏi ớt.Đậy nắp lại, để hũ dìm ở ánh nắng mặt trời phòng 1,5 ngày hoàn toàn có thể gắp ra trải nghiệm cùng cơm, cháo trắng.
*
Củ cải trắng phơi thô ngâm nước tương giòn sần sật. Ảnh: Internet
*
Dưa củ cải muối hạt nước tương mặn mà, ăn kèm cháo trắng rất ngon. Ảnh: mạng internet

4. Bí quyết làm củ cải trắng ngâm vào trong nước mắm

4.1. Nguyên liệu Củ cải trắng tươi, trái nặng trĩu tay: 1,5 kgCà rốt gọt: 2 quảPhèn chua: 1 miếng nhỏVài trái quả ớt tươi (tùy khẩu vị)Tỏi bóc tách vỏ, cắt lát mỏng: 1 củNước mắm các loại ngon: 1 chénĐường trắng: 2 chénHũ ngâm sạch có nắp đậy 4.2. Phương pháp làm củ cải muối hạt nước mắm 4.2.1. Sơ chế củ cải trắng và đem rau củ phơi thô Với cà rốt, chúng ta sạch vỏ, thái thành từng khoanh tròn mỏng manh và tỉa hoa.Với củ cải trắng, bạn cũng gọt sạch mát vỏ, rồi thái khúc dài nhỏ tuổi cỡ 5 cm theo chiều dọc củ củ. Dìm củ cải white với thau nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 15 phút rồi vớt ra.
*
Bước tỉa hoa cà rốt, cùng ngâm củ cải white với phèn chua.Tiếp tục pha phèn chua cùng với thau nước sạch mới, mang đến củ cải vào ngâm 15 phút cho sạch sẽ và khử mùi hăng. Sau thời hạn này, vớt củ cải ra, xả nước lạnh nhiều lần, nhằm ráo.Rải củ cải với củ cà rốt lên mâm sạch, đem ra phía bên ngoài nắng phơi 1 ngày.
*
Đem phơi khô rau củ kế bên nắng 1 ngày. Ảnh: mạng internet 4.2.2. Phương pháp muối mặn củ cải trắng với nước mắm con đường Nấu con đường với nước mắm trong một nồi nhỏ cho sôi, rồi tắt bếp.Xếp cà rốt, củ cải đã phơi thô vào hũ ngâm.Thêm ớt, tỏi vào hũ ngâm củ cải, đợi tất cả hổn hợp mắm đường nguội hẳn thì đổ vào ngập nguyên liệu.
*
Bước nấu nướng nước mắm đường ngâm củ cải trắng.24 giờ sau, chúng ta chắt phần nước mắm dìm này ra nồi, nấu nướng sôi lại lần nữa. Sau đó, hóng nguội hoàn toàn, đổ nước mắm quay lại hũ ngâm, bịt nắp. Khoảng tầm 3 – 4 ngày tiếp theo là có thể thưởng thức món củ cải muối hạt mặn cùng với mắm con đường cực ngon này rồi. Gắp một không nhiều dưa củ cải với củ cà rốt vào chén, ăn với cơm hoặc cháo white nhé.
*
Củ cải dìm mặn với củ cà rốt siêu giòn ngon cho bữa ăn bận rộn. Ảnh: Internet

Củ cải white là nguyên liệu được sử dụng thông dụng trong những công thức nấu ăn uống ở châu Á. So với cách làm kim bỏ ra củ cải đỏ , hay kim đưa ra củ cải kim cương , củ cải trắng có vị nhẹ hơn. Đặc biệt, phần củ trắng càng gần phía đầu cuống lá xanh là phần ngọt nhất, sinh sống đầu nhỏ tuổi ngược lại thì có vị cay nồng như tiêu. Quan sát chung, biện pháp muối củ cải trắng sẽ sở hữu độ giòn khi ngâm tươi, với mềm khi nấu nướng chín, kiểu nào thì cũng đều ngon. Sau khi ngâm củ cải lên men, các bạn nhớ bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh lẽo để lưu trữ được 2 – 3 tuần nhé. Chúc chúng ta áp dụng các công thức món dìm trên phía trên thành công, để có thêm món ngon từng ngày chiêu đãi cả mái ấm gia đình mình!