Cách làm bánh trôi bánh chay

Khi có tác dụng bánh chay, các bạn cần chăm chú đến thời hạn luộc bánh, biện pháp sên nhân đậu xanh và tỷ lệ nấu nước đường.

Bạn đang xem: Cách làm bánh trôi bánh chay


*
Bánh chay
500g bột nếp nhào sẵn 200g đậu xanh 170-200g đường Vừng white Ảnh: nguyên vật liệu món ăn uống
*
vật liệu

Làm bột nếp nặn bánh chay

*
Đậu sau thời điểm đồ chín mềm, múc khoảng chừng 50g đậu ra 1 chén bát riêng. Phần đậu này lát sẽ dùng để làm nấu nước đường.

Phần đậu còn lại, các bạn dùng đũa cả xay nhuyễn ra để sên làm nhân bánh chay. Khi đậu đang nhuyễn, cho đường cùng nước vào nhằm sên. Xác suất đậu:đường:nước là 150g:75g:35ml. 

Sên đậu sống lửa nhỏ, đảo đều tay, cho đến khi đậu khô, sánh dẻo lại là được. Thời hạn sên đỗ xanh trung bình khoảng tầm 20 phút là được.

*
Tắt bếp, để đậu xanh nguội rồi vo thành phần đa viên bé dại để làm cho nhân bánh.

*

Cách nặn bánh chay

Bột nếp nhào dẻo, núm ra 1 viên bột nhỏ, cho nhân đỗ xanh vào giữa, vê tròn lại. đối với bánh trôi, bánh chay to hơn vì phần nhân lớn hơn. Cứ cầm nặn hết số bột và nhân đậu đã chuẩn chỉnh bị.


*
Bánh chay thường có size lớn rộng bánh trôiNếu đậu xanh còn thừa, bạn có thể nén lại thành đĩa nhỏ, quăng quật ngăn non tủ lạnh, dùng để ăn như trà kho.


Cách luộc bánh chay

Nấu 1 nồi nước, khi nước già sôi thả bánh vào để luộc.

Xem thêm: Tp - Tòa Xét Xử Vụ 47 Bị Cáo Hỗn Chiến Ở Phú Quốc

*
Khi bánh chín đã nổi lên trên, đun nấu thêm khoảng 2 phút thì vớt bánh ra ngâm trong đánh nước lọc nguội để bánh không xẩy ra dính. Bánh nguội thì xếp ra chén bát nhỏ.


Cách nấu nước đường mang đến bánh chay

Với lượng bánh như trên, cho 1 lít nước vào nồi. Pha thêm 100g con đường trắng, lượng con đường các bạn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích nạp năng lượng ngọt đậm tốt vừa. Khuấy đều, nấu nướng sôi nước đường.

Hòa 30g bột năng để tạo độ sánh vào bát cùng với nước, rưới ung dung vào nồi. Vừa rưới vừa sử dụng đũa khuấy phần lớn để chế tác độ sánh trộn nước đường.

Tuy nhiên, các bạn cần chỉnh sửa lượng bột năng để tạo độ sánh hợp lý, tránh nước mặt đường quá đặc. Thường xuyên khi nấu trên nồi độ sánh vừa buộc phải thì ra bên ngoài khi nguội, nước đường sẽ có được độ sánh hòa hợp lý. Còn trường hợp như khi đun nấu trên nồi thấy sánh đầy đủ thì thời điểm nguội đã hơi đặc 1 chút xíu.

Sau lúc cho bột năng để tạo độ sánh vào, nấu nướng thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp, đổ đỗ xanh vào với cho thêm một ống vani để tạo ra hương thơm.

*
Múc nước đường đậu xanh đổ vào chén bánh chay. Rắc thêm không nhiều vừng rang lên trên, ăn nóng sẽ ngon hơn thời điểm nguội. Bánh chay bột dẻo mịn, nhân đỗ xanh thơm, nước đường sánh dịu, thoang thoảng mùi hương vani rất dễ chịu.


*
Thành phẩm
*

Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
tất cả Không

Đánh giá & Bình luận

Viết comment
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học nấu ăn ăn của các cơ sở đào tạo uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


Món new
quay trở về đầu trang
classifimoveis.com
cutlerycutlery icon