Cách làm bánh tằm dừa

Bánh tằm khoai mì là món ăn dân gian ra đời từ bỏ vùng khu đất miền Tây trù phú. Với vị dẻo ngon, mượt ngọt món ăn đã chiếm trọn trái tim của khá nhiều người. Cùng vào nhà bếp với Điện thứ XANH và tiến hành 2 giải pháp làm món bánh này tức thì nhé!
Bánh tằm khoai mì

Nguyên liệu có tác dụng Bánh tằm khoai mì cho 4 người

Khoai mì 2 kg bột năng 100 gr Dừa nạo 200 gr nước cốt dừa 100 ml Nước cốt dành dành trăng tròn ml Nước cốt lá dứa đôi mươi ml Chuối lá 1 lá Đường trắng 150 gr muối 1 không nhiều

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh tằm khoai mì

Dụng cố gắng thực hiện

Máy xay sinh tố, xửng hấp, tô, muỗng, thau,...

Bạn đang xem: Cách làm bánh tằm dừa


Sơ chế khoai mì

Khoai mì bào vỏ, cắt từng khúc một ngâm vào nước muối pha loãng tối thiểu 2 giờ, tiếp đến vớt ra để ráo rồi cho vào máy xay bào nhuyễn.Cho khoai mì đã bào nhuyễn vào túi vải và ráng cho khô, phần xác khoai để ra thau.
Bước 1 Sơ chế khoai mì Bánh tằm khoai mì
Bước 1 Sơ chế khoai mì Bánh tằm khoai mì
Bước 1 Sơ chế khoai mì Bánh tằm khoai mì

Trộn khoai mì

Bạn bỏ vào thau khoai mì 150gr đường, 100gr bột năng, 100ml nước dừa tươi rồi trộn đều các hỗn phù hợp lại với nhau.Bạn chia tất cả hổn hợp khoai mì thành 3 phần bởi nhau, một phần bạn nhằm nguyên, một trong những phần bạn trộn cùng với 20ml nước cốt dành riêng dành, phần khoai mì còn lại bạn trộn cùng với 20ml nước cốt lá dứa.

Hấp bánh

Bạn thứu tự dàn đa số khoai mì thành lớp mỏng tanh hình chữ nhật.Chuẩn bị sẵn nồi xửng hấp, xếp lá chuối khoai mì vào xửng hấp, hấp khoảng 20 phút cùng với lửa nhỏ đến khi khoai vào lại là đạt.Đợi khoai nguội hẳn khoảng chừng 15 phút tiếp đến bạn giảm bánh thành sợi mỏng mảnh vừa nạp năng lượng dày khoảng 1/4 lóng tay.

Làm muối hạt đậu phộng

Đậu phộng rang chúng ta giã bé dại rồi thêm 50gr đường, 10gr mè rang, 5gr muối.Bạn trộn phần lớn là kết thúc phần muối hạt lạc rồi.

Hoàn thành

Bạn mang lại bánh tằm ra dĩa, rắc gần như 1 lớp dừa bào rồi 1 lớp muối hạt đậu phộng là thưởng thức được rồi nè!

Thành phẩm

Món bánh ko chỉ ưa nhìn với những màu sắc dễ nhìn mà còn rất ngon về mùi hương vị.Bánh ăn dai dai, có vị ngọt dịu, bùi bự của dừa bào, thêm chút vị muối hạt đậu phộng làm hương vị của món ăn dân dã miền Tây này trở nên cuốn hút hơn lúc nào hết đó nha!

Nguyên liệu làm cho Bánh tằm khoai mì (Công thức được chia sẻ từ tín đồ dùng) mang lại 4 người

Khoai mì 3 củ (khoảng 1 kg) Dừa nạo 200 gr nước cốt dừa 50 ml Nước cốt lá dứa 1 chén bát (chén ăn uống cơm) Nước cốt lá cẩm 1 chén bát (chén nạp năng lượng cơm) Nước cốt gấc 1 chén bát (chén ăn uống cơm) Nước cốt hoa đậu biếc 1 chén (chén ăn cơm) bột năng 100 gr Đường/ muối hạt 1 ít Lá chuối 1 ít

Sơ chế các nguyên liệu

Khoai mì bào vỏ, cắt khúc ngâm trong nước muối hạt pha loãng tối thiểu 2 giờ, tiếp nối vớt ra để ráo rồi bào nhuyễn (hoặc cho vô máy xay nhuyễn).Cho khoai mì sẽ bào nhuyễn vào túi vải vóc và ráng cho thiệt khô, phần xác khoai để ra thau riêng, phần nước được vắt chúng ta để lắng khoảng chừng 20 phút rồi đã cho ra chén.Phần xác khoai mì bạn cho vào thau lớn, đến 100gr bột năng, 5 muống nêm canh đường, 50ml nước cốt dừa, 1 muỗng cafe muối vào chung, trộn đều những hỗn thích hợp lại với nhau.

Xem thêm: Cách Nhận Biết Trẻ Thông Minh, 14 Dấu Hiệu Trẻ Thông Minh Hơn Người Mẹ Nên Biết


Lưu ý: chúng ta có thể xay khoai mì tuy vậy mà khoai mì bào sẽ làm cho món tiêu hóa hơn. Phần nước chắt ra để lắng lấy phần tinh bột trộn vào bánh để giúp bánh dẻo dai cùng ngon hơn.
Tiếp đến cho những hỗn đúng theo trên vào 5 cái tô, chúng ta cho bát nước cốt lá dứa vào 1 tô với trộn đều. Liên tục đổ từng những chén nước cốt lá cẩm, gấc, hoa đậu biếc, khoai mì còn lại vào từng tô cùng trộn đều các hỗn thích hợp lại với nhau.Lá chuối rửa sạch mát với nước rồi để ráo.

Hấp bánh

Chuẩn bị sẵn nồi xửng hấp, xếp lá chuối vào xửng hấp, dàn đông đảo khoai mì thành lớp mỏng dính hình chữ nhật, hấp khoảng 20 phút cùng với lửa nhỏ dại đến khi khoai vào lại là đạt.Đợi khoai nguội hẳn khoảng tầm 15 phút tiếp nối bạn giảm bánh thành sợi mỏng vừa nạp năng lượng dày khoảng 1/4 lóng tay.Rắc 1 không nhiều dừa nạo lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh tằm khoai mì dai, lớn vị nước cốt dừa cộng với vị bùi bùi của khoai mì cùng màu sắc hấp dẫn khiến ai ai cũng không thể chối từ. Lớp muối hạt đậu phộng mặn mặn, ngọt ngọt áo bên phía ngoài từng sợi bánh có tác dụng tăng mùi vị của món ăn.

Cách chọn cài đặt và sơ chế khoai mì (sắn)

Khi chọn mua khoai mì, bạn nên ưu tiên lựa chọn củ tươi, to mạp, thẳng, vỏ mỡ màng thì đã ít xơ, mềm với ngọt.Dùng móng tay cạo dịu phần vỏ mỏng tanh bên ngoài, giả dụ lớp vỏ phía trong bao gồm màu hồng nhạt thì chọn, white color thì cần bỏ qua, chính vì lớp vỏ màu sắc hồng sẽ có ít chất độc hơn lớp vỏ màu sắc trắng.Ngoài ra, tránh việc để khoai mì thừa lâu vị sẽ có tác dụng khoai bị chai, sượng, khô và không còn ngon nữa. Khoai mì gồm độc tố vì chưng đó cực tốt bạn đề xuất sơ chế khoai mì trước một ngày khi làm cho bánh nhé!

Mua nước cốt dừa sống đâu?

Bạn hoàn toàn có thể mua nước cốt dừa tại các sạp cung cấp dừa tươi hoặc thiết lập nước cốt dừa đóng lon sẵn tại các siêu thị, shop thực phẩm tuyệt trang dịch vụ thương mại điện tử.Sản phẩm này cũng hiện đang sẵn có bán trên bachhoaxanh.com.Khi mua, các bạn nhớ chăm chú hạn sử dụng và bao bì bên ngoài đề nghị còn toàn diện nhé!Bên cạnh đó, chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm cho nước cốt dừa tận nhà qua bí quyết được chia sẻ từ Điện máy XANH.
Bánh tằm khoai mì là một trong món ăn đặc trưng của fan miền Tây cơ mà không chỗ nào có được. Vào bếp thực hiện 2 bí quyết làm món bánh tằm ngay nhé, chúc các bạn thành công!