Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Tan Chảy

Bánh mì phô mai được làm từ những nguyên liệu đơn giản, chứa được nhiều chất bồi bổ và ăn uống rất là “cuốn”. Gặm một miếng, phô mai tức thời chảy ra. Thêm vị tương đối mằn mặn tự lớp chà bông trên thật quá hay vời. Nếu bạn là một tín đồ của những loại bánh mì, vậy đừng bỏ lỡ chiếc bánh vừa thơm vừa ngon này nhé!


*
Công thức làm bánh mỳ phô mai tung chảy ngon ngất ngây

Cách làm bánh mì phô mai chảy chảy

Chuẩn bị nguyên vật liệu món bánh mỳ phô mai chảy

Cream cheese: 160 gramKem tươi: 100 ml (whipping cream)Sữa tươi: 300 mlPhô mai bé bò cười: 80 gramĐường: 120 gramTrứng gà: 4 quảBột mì: 550 gramBột bắp: 18 gramMuối: 14 gramBơ lạt: 100 gramMen ngọt: 15 gramPhụ gia ngọt: 2 gramBột sữa: 15 gramNước lạnh: 1 cốc 200 ml

Các bước triển khai bánh mì phomai chảy chảy


*
Làm bánh mì phô mai dễ không tưởng
Bước 1. Làm cho nhân bánh phomaiDùng một mẫu âu lớn, bỏ vào 160 gram cream cheese, 70 gram đường, 80 gram phô mai rồi dùng phới đánh đều lên, nếu có máy đánh trứng thì sẽ càng tốt, để giúp đỡ cho nhân mịn hơn. Vừa tấn công vừa thêm phần kem tươi đã chuẩn bị (100 ml) vào, di số đông tay cho tới khi các nguyên vật liệu hòa quyện hết, mịn màng.Đập 2 quả trứng gà, bóc tách riêng chỉ đem phần lòng đỏ rồi đánh hồ hết lên đến tan. Mang đến 300 ml sữa tươi đã sẵn sàng vào liên tục khuấy đều.

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì phô mai tan chảy


*
Khuấy các thành phần hỗn hợp phô mai số đông tay
Tiếp đó, mang lại 50 gram bột mì, 18 gram bột bắp với 6 gram muối vào trong tất cả hổn hợp sữa + trứng vừa rồi. Đánh cho đến khi tất cả hổn hợp trở đề nghị đặc, mịn, hòa quyện trả toàn.
*
Cho tiếp các nguyên vật liệu và thường xuyên đánh đều
Chuẩn bị một chiếc nồi, sử dụng rây lọc vào nồi đến khi hỗn hợp không thể cặn thì bắc lên phòng bếp đun với lửa nhỏ. Khi đun để ý khuấy đầy đủ tay đến hỗn không trở nên vón đặc. Đến khi hỗn hợp sền quánh thì mang lại 30 gram bơ lạt vào khuấy tiếp nối tan.
*
Ủ các thành phần hỗn hợp trong phòng mát tủ lạnh
Hỗn hợp thay đổi màu hơi vàng, có ánh sáng mịn, đặc vừa cần là hoàn toàn có thể tắt bếp. Để các thành phần hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào ngăn đuối tủ lạnh nhằm bảo quản.Bước 2. Nhào bột làm cho vỏ bánh
Lấy một chiếc âu khác, bỏ vô 500 gram bột mì, 50 gram đường, 15 gram bột sữa và phần men ngọt, phụ gia ngọt đã chuẩn bị. Đánh mọi tất cả vật liệu lên.Hỗn hợp đặc lại, dùng dòng đũa hoặc thìa để chế tạo ra một lỗ chính giữa rồi đập trứng gà vào, tiến công cho rất nhiều lên tiếp đến thêm 200 ml nước rét vào nhào nhằm bột ướt đều. Cuối cùng, mang lại nốt phần bơ lạt sót lại vào nhào hầu như tay.Để không trở nên bột dính tay trong quá trình nhào bột, bạn hãy rắc một chút bột khô lên cùng bề mặt phẳng (bàn, mâm, thớt,...). Dùng tay đập bột xuống rồi kéo dãn dài ra, cuộn lại, thường xuyên làm làm việc này mang lại khi cảm giác bột đủ dẻo dai và mịn màng. Dấn tay vào bột để kiểm soát độ bọn hồi.Bước 3. Ủ bột
*
Ủ bột nhằm bột nở
Rửa sạch mẫu âu vừa rồi, bỏ phần bột này vào trong rồi sử dụng khăn ẩm bọc bên trên hoặc dán màng bọc thực phẩm nhằm ủ bột. Thời hạn ủ lần một là khoảng 45 phút, thỉnh phảng phất hãy khám nghiệm xem bột đã nở được nhiều chưa (khoảng vội vàng 2, vội 3 là được).Khi bột vẫn nở, bạn cho bột ra bên ngoài mặt phẳng, nhào lại một lần để bột mềm mịn và mượt mà rồi phân chia chúng thành 3 phần bằng nhau. Cho từng phần bột vào trong 1 chiếc âu khác, quấn lại cùng ủ tiếp lần 2. Lần này bạn chỉ cần ủ khoảng 15 phút.Trong lúc ngóng đợi, bạn bỏ nhân bột đã để trong phòng mát tủ lạnh lẽo ra để sẵn sàng công đoạn nhồi nhân.
*
Chuẩn bị tạo hình cho bánh
Bước 4. Nặn bánh mì nhân phô maiNhào bột để bột mượt ra, rồi dùng cây lăn bột lăn dài. (Có thể dùng bằng vỏ chai thủy tinh trong để cố kỉnh thế). Lăn mỏng dính bột nhưng tuyệt đối không được để bột bị hở. Dùng dao giảm thành khung hình chữ nhật mang lại đẹp, phần bột thừa rất có thể cho vào phần bột sau.
*
Cán dẹt bột thành các hình chữ nhật to
Cho nhân phô mai trải đông đảo ở 1 phần đầu miếng bột, tiếp nối cuộn tròn miếng bột lại, trường hợp bị hở nhân hãy dùng tay miết bột lại, còn nếu không nhân bánh khi nướng có khả năng sẽ bị chảy ra ngoài, mất thẩm mỹ. Thường xuyên làm với 2 phần bột còn lại.
*
Cho nhân phô mai vào với cuộn kín đáo bánh lại
*
Cho bánh vào khuôn
Bước 5. Ủ bột lần 2Phết bơ lên đầy đủ trên khuôn bánh sau đó cho 3 cuộn bột nhân ái vào ủ tiếp khoảng tầm 30 phút.
*
Phết bơ lên mặt phẳng bánh

Bước 6. Nướng bánh mì phô mai

Bật lò nướng trước 10 phút để ổn định nhiệt trong lò. Cho khay bánh vào nướng nghỉ ngơi 170 độ C, thời gian nướng 15 phút.
*
Trang trí sản phẩm trông bắt mắt

Vậy là cách làm bánh mì nhân phô mai tung chảy sẽ hoàn thành. Chúc bạn hưởng thụ thật ngon miệng!


*
Thưởng thức chiếc bánh mì phô mai tan chảy lớn ngậy

Cách làm bánh mỳ phô mai chà bông không phải nhào bột

Nếu các bạn cảm thấy quá trình nhào bột tốn nhiều thời gian và khiến cho bạn mỏi tay, hãy đọc cách làm cho bánh mì phô mai chà bông cơ mà không đề nghị nhào bột này nhé.

Nguyên liệu đến món bánh mì phô mai chà bông

Bột mì: 300 gram (bột mì số 11)Đường: 45 gramMuối: 2 gramMen nhãn vàng: 4 gramSữa tươi ko đường: 300 ml, bỏ vô ngăn lạnh 180ml, còn lại 120ml để cách thủy đến ấm.Bơ: 25 gram, đun lên đến tan chảyTrứng gà: 2 quả, 1 quả đập đem lòng đỏ cho vào để lạnh.Bột ngô: 6 gramPhô mai nhỏ bò cười: 3 viênChà bông (ruốc)

Cách làm bánh mì bí đỏ bạn bài viết liên quan nếu mong muốn chuyển sang đồ dùng ngọt đến buổi nạp năng lượng vặt nè!

Các cách làm bánh mì phô mai chà bông


*
Cùng làm bánh mì chà bông nhân phô mai không nên nhào bột
Bước 1. Có tác dụng vỏ bánh

Chuẩn bị một cái âu, cho vào trong 300 gram bột mì, 25 gram đường, 2 gram muối hạt vào đánh đều lên. Tiếp đó cho men vào trộn.

Tạo một lỗ trọng tâm phần bột, bỏ vô 180 ml sữa đang để lạnh, 25 gram bơ đang tan cùng 1 lòng đỏ trứng lạnh. Cần sử dụng đũa đánh phần nhiều từ trong ra ngoài cho bột ngấm dần dần dần, sản xuất thành khối.

Sau đó nhằm một dòng khăn ẩm phủ bí mật miệng âu, ủ bột khoảng chừng 1 đến 2 tiếng để bột nở vội 2, cấp 3 lần. Xem xét để ủ trong ánh sáng phòng sẽ giúp bột nhanh nở hơn. Trong quy trình ủ, chất vấn xem bột đang nở đủ chưa.

Xem thêm: Chỉnh Ảnh Trắng Đen Trong Photoshop Đơn Giản Nhất, Cách Chuyển Ảnh Màu Sang Đen Trắng Bằng Photoshop

Trong lúc ngóng đợi, rước một loại khuôn sạch để đặt vỏ bánh vào. Trước khi nướng vỏ bánh, xịt chống dính để bánh không xẩy ra dính vào khuôn (có thể quét bên phía trong khuôn một tờ bơ mỏng). Rắc một tấm bột thô lên trên, lắc những để khuôn dính hầu hết bột. Phần bột thô dư vượt thì úp khuôn xuống để chúng ra ngoài.

Bột sau khi nở bạn chỉ việc nhào dìu dịu một chút khiến cho thoát không còn khí bên trong ra chứ không đề nghị nhào vô số như phương pháp làm sống trên. Ví như thấy bột quá bám thì cho thêm chút bột khô, ngược lại nếu bột quá thô thì thêm chút nước.

Chia hầu hết phần bột thành các phần đều bằng nhau (9 hoặc 12 phần, tùy theo sở ưa thích độ lớn của bánh). Kéo nhẹ nhàng viên bột rồi cuộn lại nhằm bột mịn thành viên và gồm thớ. Dứt xuôi, bạn xếp thứu tự số viên bột này vào khuôn, tránh việc để gần kề vào nhau do khi nướng bột đã nở ra.

Món bánh mỳ hoa cúc ngon cần yếu chối từ chúng ta cũng có thể biến tấu thêm nhân phô mai hay chà bông ruốc cũng khá được đấy nhé!

Trước trong khi nướng thì ủ bột một đợt nữa, sử dụng khăn độ ẩm đậy bí mật lên bên trên và kiểm soát xem nở được ngay sát gấp 2 là được.


*
Làm sao để sở hữu chiếc bánh mì chà bông nhân phô mai ngon nhất?
Bước 2. Nướng vỏ bánh

Bật lò nướng trước 10 phút để làm nóng lò, nhiệt khoảng 180 độ. Hoàn toàn có thể bật ngay lập tức lúc ban đầu ủ bột lần 2.

Sau đó cho bánh vào nướng khoảng tầm 20-25 phút, sức nóng 180 độ, vỏ bánh thay đổi màu sắc nâu quà là được.

Bước 3. Làm nhân bánh
*
Thành phẩm ra mắt ngon quan trọng chối từ

Đầu tiên, làm nóng sữa tươi.

Đập trứng mang lòng đỏ, bỏ vào âu rồi đánh mang lại tan. Cho tất cả 20 gram con đường vào đánh cùng.

Sau đó dùng rây thanh lọc bột ngô trực tiếp vào âu, khuấy đều lên đến mức khi hòa quấn thì rót sữa tươi nóng từ từ bỏ vào. Vừa rót vừa cần sử dụng đũa khuấy phần đông lên.

Bắc nồi lên bếp, lửa vừa, đàng hoàng đổ âu hỗn hợp vào rồi khuấy ngay tắp lự tay tới lúc nó sền đặc lại thì tắt bếp. Mang đến phô mai bé bò cười vào rồi đánh hồ hết lên, sau đó để nguội hẳn.

Cho các thành phần hỗn hợp trứng phô mai đã nguội vào túi bắt kem tất cả đui để triển khai phun nhân vào bên trong bánh. Cuối cùng chỉ việc rắc chà bông (ruốc) lên ở trên là xong.

Như vậy các bạn đã hoàn thành món bánh mì phô mai chà bông mà không cần thiết phải nhào bột vô số rồi. Cùng với món ăn uống này, bạn cũng có thể bảo quản bằng phương pháp cho vào túi nilon, hộp bí mật ở ngăn mát tủ lạnh, trước lúc ăn hoàn toàn có thể cho vào nướng lại vài ba phút là rất có thể ăn được. Bí quyết làm khá đơn giản và dễ dàng phải không nào. Chúc các bạn thành công!