Cách làm bánh khoai mì sợi

Khoai mì sợi giỏi bánh tằm ngọt là món ăn nối liền với tuổi thơ của các thế hệ 8x, 9x. Ngày nay, với việc du nhập văn hóa của những nước bạn, nhiều loại bánh này càng ngày ít được nhớ đến và những xe phân phối khoai mì bào tua hấp cũng không hề dễ tìm như xưa. Bạn vẫn muốn tìm lại hương thơm vị ngày xưa ấy không? Hãy vào bếp cùng classifimoveis.com làm cho món bánh ngon lành đầy color này nhé!


1. Phía dẫn giải pháp làm khoai mì hấp gai mềm ngon 

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

Khoai mì: 2 củ (tầm 1 – 1.2kg)Nước cốt dừa: 100ml Sữa đặc: 120gr (không bắt buộc)Bột năng: 100gr Dừa nạo vụn: 200grĐường: 100gr (gia giảm tùy khẩu vị)Muối, vừng, đậu phộng Các loại nước cốt chế tác màu từ bỏ nhiên: lá cẩm, lá dứa, nước gấc… (nếu không có rất có thể dùng màu sắc thực phẩm)Dụng cụ: nồi hấp, rây, thứ xay, xửng hấp (khuôn), thau, chén… 

1.2. Cách chọn khoai mì (khoai sắn) dẻo ngon

Khi lựa chọn khoai mì, nên chọn lựa các củ có hình dáng thuôn dài, phần thân phình to, mập mạp, vỏ còn tươi thì đang ít xơ, dẻo và ngọt hơn.Lúc chọn khoai, hoàn toàn có thể dùng móng tay cào dịu lớp vỏ bên ngoài. Nếu như thấy color hồng nhạt thì mua, còn màu trắng thì tránh việc mua.Những củ khoai có lớp đất bao quanh khô cứng, đó là khoai sẽ thu hoạch lâu, phần thịt có khả năng sẽ bị khô, không thể ngọt, có tác dụng bánh khoai mì sợi sẽ không còn ngon.

Bạn đang xem: Cách làm bánh khoai mì sợi

*
Củ khoai mì ngon có dáng vẻ thuôn dài, thân củ khủng mạp, màu vỏ quà nhạt

1.3. Cách chế tao bánh tằm khoai mì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai mì cắt bỏ phần đầu cùng với phần đuôi của khoai. Gọt sạch sẽ vỏ, rước ngâm với nước pha trộn ít muối ăn trong 2 tiếng đồng hồ (hoặc qua đêm) để thải trừ nhựa, độc tố.Sau lúc ngâm đầy đủ thời gian, rửa những lần với nước cho thật sạch, cắt nhỏ dại cho vào trang bị xay nhuyễn.Cho vào rây, thanh lọc và cầm khô phần khoai đang xay. Phần nước lọc nhằm yên một lúc đến lắng, chắt vứt nước, rước phần tinh bột ở dưới để rời ra ra.  
*
Khoai mì tất cả chất độc chính vì vậy cần phải sơ chế thật cẩn thận trước lúc dùng

Bước 2: Trộn khoai mì và tạo thành màu

Trộn rất nhiều phần khoai mì vừa xay với phần tinh bột, sữa đặc, nước cốt dừa, một ít muối, bột năng (cho trường đoản cú từ, khoai đạt độ dẻo hài lòng thì ngưng) thành một hỗn hợp dẻo, mịn. Chia có tác dụng 4 phần cân nhau để sinh sản màu:Màu xanh lá: mang đến 2 muỗng nước cốt lá dứa vào khoai, trộn đều. Màu tím: cho 2 thìa nước cốt lá cẩm vào khoai, trộn đều.Màu cam: mang đến 2 muỗng nước cốt gấc vào khoai, trộn đều.Phần khoai còn sót lại sẽ là color trắng.

Xem thêm: Cách Làm Tăng Dung Lượng Điện Thoại Samsung J2 Prime Triệt Để

 

Bước 3: Hấp bánh

Chuẩn bị sẵn nồi hấp bên trên bếp, bật lửa để nước sôi. Cho khoai mì đã chế tạo màu vào xửng hấp (khuôn). Dàn mỏng để bánh khoai chín đều, khi cắt sẽ giống sợi khoai ko kể hàng cung cấp hơn.Hấp trong trăng tròn phút đến lúc bột khoai nhìn trong là đạt.Cho khoai mì ra ngoài, chờ nguội và thái thành sợi vừa ăn.
*
Để cắt khoai mì sợi dễ ợt nên rải một tờ dừa nạo vụn lên phía trên, dưới mặt bánh

Bước 4: Trộn bánh

Trộn đều những màu bánh khoai mì bào tua hấp cùng với dừa nạo vụn. Rang mè trắng, đậu phộng cho vàng giòn. Trộn với mặt đường và ½ muỗng muối để có hỗn vừa lòng muối mè.Cho bánh tằm ngọt ra ngoài dĩa, rắc thêm một ít muối mè là đã chấm dứt món bánh khoai mì tua tuổi thơ. 

1.4. Thành phẩm 

Cách có tác dụng khoai mì gai hấp này sẽ mang lại sợi bánh dai, lớn vị nước cốt dừa và vị ngọt dịu của sữa đặc. Color tươi tắn, bắt mắt kết hợp với muối mè vị mặn ngọt, bùi vừa phải làm món ăn trở nên lôi cuốn không ai có thể chối từ.

*
Thành phẩm sau thời điểm trộn các sợi bánh khoai nhiều màu sắc với nhau

2. Lượng calo trong khoai mì sợi

Khoai mì nấu bếp chín gồm hàm lượng calo cao hơn nhiều so với mấy loại rau củ khác. Trong 100gr có đến 112 calo, nhân tố carbohydrate chiếm 98%, sót lại là chất béo, các vitamin nhóm B, canxi, hóa học xơ… Tuy gồm lượng calo cao nhưng ăn đủ khoai mì sợi vẫn không khiến bạn tăng cân, mà hoàn toàn trái ngược còn hữu ích cho việc giảm cân. Vày tinh bột trong thực phẩm này chỉ tất cả 2%, để giúp no lâu, giảm cảm hứng thèm ăn, hỗ trợ bảo trì vóc dáng hiệu quả. 

Bánh tằm khoai mì sợi có màu sắc bắt mắt, và lại dễ làm cho vô cùng. Giả dụ bạn mê mẩn món ăn này thì đừng chần chừ bắt tay vào làm ngay thôi nào! truy cập app classifimoveis.com để vừa đi chợ dễ dàng, vừa có nguyên liệu tươi ngon, bình an cùng những ưu đãi cuốn hút nhé!