Cách kho cá với tương

Cá trắm là loại cá nước ngọt tất cả thịt dĩ nhiên và thơm ngon. Thịt cá lại giàu dinh dưỡng buộc phải rất được ưa chuộng. Cá trắm kho tương bựa là trong số những món ngon tự cá trắm, sở hữu đậm mùi hương vị đặc trưng người dân Bắc Bộ, ăn cực kì bắt cơm. Hãy cùng vào bếp triển khai món kho này nhé!

Bạn đang xem: Cách kho cá với tương

Nguyên liệu làm Cá trắm kho tương xấu Cho 4 người

Cá trắm 1 bé (2 kg) Thịt ba chỉ 100 gr Tương xấu 400 ml Riềng tươi 1 nhánh Gừng 1 nhánh Sả 3 cây Hành lá 4 nhánh Hành tím 6 củ Tỏi 10 tép Ớt 3 trái Tắc 1 quả (quất) muối bột 2 muỗng cafe

Cách lựa chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn tải cá trắm tươi ngonĐể chọn được nhỏ cá trắm ngon, bạn nên lựa chọn cá trắm to (2 - 3 kg/ con), còn sống cùng quẫy sút khỏe.Chọn cá bao gồm mình thuôn nhiều năm và ngoài mặt trụ, bụng tròn, hơi nhỏ ở ngay gần đuôi, thân chắc, đầu và thân cân nặng đối.Không nên chọn mua những nhỏ cá nhỏ tuổi dưới 1kg vì khi ấy cá sẽ những xương, không nhiều thịt.
Cách chọn tải thịt ba chỉ tươi ngonBạn lựa chọn miếng thịt có phần trăm mỡ và thịt cân nặng bằng, lớp mỡ thừa dày trường đoản cú 1.5cm - 2cm, phần giết nạc dính lâu vào phần giết thịt mỡ. Để món ăn giành được ngon nhất, các bạn không nên chọn mua thịt tất cả lớp da phía bên ngoài quá dày bởi vì đó là heo sẽ nuôi thọ năm.Chú ý quan sát màu sắc của thịt heo, thịt ba rọi ngon bao gồm lớp da bên phía ngoài khô, màu trắng hồng, mượt mại. Thịt sau khoản thời gian cắt ra bao gồm màu hồng tươi, thớ giết mổ chắc. Lớp mỡ chảy xệ xen thân thịt có white color sáng, chắc.Bạn cần sử dụng tay ấn vào thịt, nếu vết lõm trên thịt quay trở lại trạng thái lúc đầu một cách nhanh chóng thì đó đó là thịt heo ngon.Không thiết lập nếu thịt bám mùi lạ, màu đỏ thẫm.
Nguyên liệu món ăn cá trắm kho tương bần

Dụng nuốm thực hiện

Nồi đất, dao, tô, muỗng, thớt, ...

Xem thêm:

Bước 1 Sơ chế cá trắm với thịt ba rọi Cá trắm kho tương bần
Bước 1 Sơ chế cá trắm cùng thịt ba rọi Cá trắm kho tương bần
Bước 1 Sơ chế cá trắm cùng thịt ba rọi Cá trắm kho tương bần
Bước 1 Sơ chế cá trắm và thịt ba chỉ Cá trắm kho tương bần